حلوای ملکی یک حلوای بسیار مقوی و خوشمزه بوده که در ادامه این قسمت با طرز تهیه حلوای ملکی آشنا خواهید شد. این حلوا با انواع از مغزیجات تهیه می شوید.
دستور تهیه حلوا ملکی ویژه:
این حلوای سنتی و ویژه طعم و طبخ بسیار فوق العاده‌ای دارد. شما برای آماده کردن این حلوای خوشمزه می توانید در ادامه این بخش همراه ما باشید. در لینک با طرز تهیه حلوا عمانی و حلوا دهین با یک دستور ساده آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- شکر: 2 لیوان
- نشاسته گندم و ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 2 لیوان
- گلاب: 1 قاشق غذاخوری
- روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری
- پودر هل: 1 قاشق غذاخوری
- بادام زمینی، بادام هندی: به میزان لازم
طرز تهیه حلوا ملکی:
برای آماده شدن این حلوای خوشمزه و فوق العاده ابتدا باید شکر را درون قابلمه ای مناسب به همراه مقدار آب بریزید. قابلمه را روی حرارت گذاشته تا شکر آن به خوبی باز شود. بعد از اینکه مواد به خوبی ذوب شد، کنار گذاشته و به سراغ آماده کردن مواد حلوا بروید نشاسته ذرت را درون مقداری آب ریخته و به خوبی آن را حل کنید.
بعد از اینکه به یک مخلوط یک دست و شفاف رسیدید، باید مقداری زعفران دم کشیده و گلاب نیز به مواد خود اضافه کنید. مواد خود را کنار گذاشته و به سراغ شهد بروید. مخلوط نشاسته خود را به آرامی و در چند مرحله به مواد شکر اضافه کرده و چند مرتبه آن را هم بزنید. توجه کنید که در این قسمت کارامل شما بعد از اضافه کردن آب ممکن است کمی غلیظ شود.
بعد از یک دست و روان شدن مواد شما روغن جامد حیوانی را باید به آن اضافه کنید. کمی مواد را با یکدیگر ترکیب کرده تا به خورد یکدیگر برود و حلوای شما یکدست شود. روی حرارت مواد حلوا را مدام با یکدیگر هم زده تا ترکیب آنها یکدست شود و حلوا به غلظت لازم برسد. برای عطر دار شدن و طعم دار شدن این حلوا می توانید از مقدار پودر هل نیز استفاده کنید.
طرز تهیه حلوا ملکی باید مغزیجات تهیه شده خود را به مواد حلوا اضافه نمایید. بعد از اینکه مواد شما درون تابه جمع شد و به یکدیگر نچسبید. می توانید آن را درون ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با انواعی از مغزجات دلخواه خود تزیین کنید. این حلوا مخصوص بسیار خوشمزه و مقوی بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مناسب خواهد بود.
حلوای مقوی برای میان وعده های مختلف قابل سر بوده شما می توانید برای کودکان نیز از این حلوای مقوی استفاده کنید. از مهم ترین خواص این حلوا می توان به تقویت سیستم دفاعی بدن اشاره کرد. در این حلوا حتماً از هل استفاده کنید. زیرا عطر بوی بسیار فوق العاده و ویژه ای به حلوای شما می دهد و خواص آن را نیز دو چندان خواهد کرد.
