برای اماده کردن انواعی از خورشت های خانگی با رسپی آسان در این قسمت با طرز تهیه خورشت کیوی همراه ما باشید. این خورش با میوه کیوی تهیه شده و یک رسپی جذابی دارد.
طرز تهیه خورش کیوی محبوب:
این خورش ترکیب فوق العاده خوشمزه ای داشته و می تواند یک غذای جدید در سفره شما باشد. برای آماده کردن این خورشت خوشمزه در ادامه این قسمت همراه ما باشید. طرز تهیه خورش فسنجان و خورش نارنگی با رسپی های جذاب را در لینک بررسی کنید.
مواد اولیه:
- کیوی: 5 عدد
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد
گوشت: 200 گرم
آلو خورشتی: به میزان لازم
فلفل، نمک، زردچوبه، پودر سیر و گوجه: به میزان لازم
شکر: نصف قاشق غذاخوری
زعفران: 1 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه خورشت کیوی:
پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی برش بزنید. درون تابه ای مقداری روغن ریخته و پیاز را روی حرارت تفت دهید. بعد از اینکه پیازها شیشه ای شد، گوشت های خرد شده را اضافه کرده و به همراه پیازها مقداری تفت داده تا رنگ گوشت ها عوض شده و بوی خامی آن از بین برود.
کمی فلفل، زردچوبه، پودر سیر، نمک به مواد گوشت افزوده و کمی پودر گوجه نیز بزنید. مجدد مواد را به همراه گوشت تفت داده تا عطر ادویه ها بلند شده و گوشت شما مزه دار شود.
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی تازه را به مواد گوشت افزوده خوب تفت داده تا رب گوجه درون مواد باز شده و تغییر رنگ دهد. در مرحله بعدی چند لیوان آب جوش به مواد خورشت افزوده روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. حالا به مواد زمان دهید تا نرم شود. بعد از پخت گوشت ها چند دانه آلوی خورشتی را به آن اضافه کنید.
آلو موجب غلظت بیشتر خورشت ها شده و طعم بهتری با آن می دهد. در زمانی که گوشت ها در حال پختن هستند، کیوی های برش زده شده را به خورشت خود افزوده و زمان دهید تا کیوی درون مواد نرم و باز شود.
قبل از افزودن کیوی ها بهتر است، آن را به همراه مقداری روغن درون تابه تفت داده و بعد به خورشت ها اضافه کنید. بعد از جا افتاده شدن خورشت مرحله نهایی اضافه کردن زعفران از 20 دقیقه نهایی پخت را زعفران اضافه کرده و زمان دهید تا زعفران به مواد رنگ دهد و عطر آن بلند شود. حالا خورشت شما آماده بوده و می توانید درون ظرف سرو کنید.
برای سطح خورش می توانید از کیوی برش زده شده یا تزیین شده استفاده کنید. این خورشت خوشمزه و معطر طعم جذابی داشته و می توانید انواعی از خورشت های میوه را با همین رسپی ها در آرگا مطالعه کنید. در کنار این خورش از پلوی زعفرانی استفاده کنید.
شما می توانید نحوه آماده کردن انواع دیگری از خورشت های خانگی را در آرگا دنبال نمایید. ما در این قسمت آموزش پخت انواع خورشت ها را برای شما قرار داده ایم. این خورش و انواعی دیگر از خورش های خوشمزه را در آرگا آموزش بیینید و نحوه آماده کردن آن ها را بیاموزید.
