پیتزا ماهی پیتزای سالم و خوشمزه که شما در این بخش رسپی آن را آموزش می بینید. شما در ادامه با طرز تهیه پیتزا ماهی مخصوص آشنا می شوید. این پیتزای مخصوص رسپی ساده ای دارد.
طرز تهیه پیتزا ماهی به سبک جنوبی:
این پیتزا یکی از اصیل ترین غذاهای ایتالیایی بوده و طعم بسیار فوق العاده ای دارد. شما می توانید به روش های مختلف این پیتزا را طبخ کنید. شما علاقه مندان با طرز تهیه پیتزا دودی و پیتزا لوبیا سبز با دستورهای دیگر هم آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- ماهی شیر: 2 تکه
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
- پیاز: 1 عدد
- سیب زمینی: 1 عدد
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
- فلفل دلمه: 1 عدد
طرز پخت:
برای آماده کردن این پیتزا ابتدا باید ماهی آن را طبخ کنید. ماهی را پاک کرده بشورید و بعد از اینکه آب آن کشیده شد، ماهی را مرینیت و مزه دار کنید. ماهی را درون ظرفی ریخته پیاز خلالی شده، فلفل، نمک، زردچوبه، آبلیمو و مقداری پودر سیر به مواد ماهی بزنید و خوب آن را ورز دهید تا ماهی مزه دار شود.
ماهی را به مدت یک تا دو ساعت درون مواد قرار داده تا مزه‌دار شده و معطر شود. سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت خلالی برش بزنید. سیب زمینی را درون آن به یخ قرار داده تا نشاسته آن کشیده شود. درون تابه مقداری روغن ریخته و سیب زمینی ها را درون آن سرخ کنید. به سیب زمینی ها مقداری زردچوبه اضافه کرده تا رنگ بهتری بگیرد.
تکه های ماهی مزه دار شده را درون مقداری روغن سرخ کرده و بعد از سرخ شدن آن را خارج کنید. می توانید ماهی را به صورت نگینی برش زده و بعد درون تابه سرخ نمایید. حالا باید خمیر پیتزا را آماده کنید. می توانید از خمیر پیتزای آماده استفاده نمایید.
خمیر پیتزا را آماده کرده و ورز دهید. خمیر را به مدت یک ساعت استراحت داده و بعد روی یک سطحی پهن کنید. قالب پیتزا را با مقداری فرچه روغن مالی کرده و خمیر رو کف قالب پهن کنید. فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و روی خمیر را مقدار سس کچاپ بمالید.
ماهی های خرد شده را روی خمیر پهن کرده و سیب زمینی های خلالی شده را نیز روی آن بریزید. فلفل دلمه ای برش خورده را به صورت نگینی خرد کرده و روی سطح خمیرها پهن کنید. در مرحله نهایی روی مواد مقداری پنیر پیتزا بزنید و قالب را درون فر دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا ماهی که می توانید پیتزا را از درون فر خارج کرده برش زده و با سس دلخواه نوش جان کنید. شما می توانید از انواع سبزیجات معطر و پودر سبزیجات مانند آویشن برای روی پیتزا استفاده نمایید. این پیتزا مخصوص و خوشمزه طعم عالی داشته و برای افرادی که به ماهی علاقه دارند، یک غذای ویژه و خوشمزه است.
