در این فصل که گلابی در بازار موجود می باشد، شما می توانید رانی این میوه را در منزل آماده کنید. در ادامه با طرز تهیه رانی گلابی به روش خانگی آشنا می شوید.
طرز تهیه رانی گلابی در منزل:
این نوشیدنی بسیار خوشمزه بوده و طعم فوق العاده ای دارد. شما می توانید مراحل آماده کردن این نوشیدنی را آموزش ببینید. شما علاقه مندان به نوشیدنی های خانگی با طرز تهیه رانی زردآلو و رانی شلیل در لینک آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- گلابی: 1 کیلوگرم
- آب: 3 لیوان
- شکر: 1 لیوان
- گلاب: 3 قاشق غذاخوری
- زعفران: به مقدار لازم
- لیموترش: 2 عدد
طرز تهیه:
آماده کردن این رانی کار بسیار ساده ای است و اگر گلابی تازه و رسیده دارید، می توانید این رانی را در منزل آماده کنید. گلابی های سالم و تازه را بشورید و بعد از اینکه آب آن کشیده شد پوست آن را بگیرید.
گلابی را از وسط برش زده و قسمت دانه آن را جدا کنید. حالا درون یک قابلمه بزرگ و جادار مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بعد از اینکه آب به جوش آمد، چند قطره آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. در این مرحله توجه داشته باشید که دانه لیمو وارد آب نشود.
باید گلابی را درون همان قابلمه آب لیمو و آب خرد کنید. افزودن لیمو باعث می شود تا رنگ گلابی ها عوض نشود. بعد از اینکه کمی گلابی ها روی حرارت جوشید و مقداری نرم شد، به آن زعفران دم کرده را اضافه کنید. بعد از نرم شدن حدود یک لیوان از گلابی ها را برداشته و کنار بگذارید. این گلابی را برای تکه های رانی نیاز داریم.
بعد از اینکه گلابی ها روی حرارت به خوبی نرم شد، آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا سرد شود. بعد از اینکه از دما افتاد، آن را درون میکسر یا بلندر ریخته و خوب میکس کرده تا به غلظت دلخواه و مناسب برسد.
در این مرحله می توانید رانی را مزه کرده و در صورتی که شکر آن کم است، به آن مقداری شکر اضافه کنید. حالا نوشیدنی شما آماده بوده و می توانید تکه های رانی کنار گذاشته را نیز درون آن بریزید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود.
این رانی را درون بطری های مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید. طرز تهیه رانی گلابی به همین سادگی بوده و شما می توانید این نوشیدنی مخصوص فصل را تهیه نمایید. این رانی را می توانید با طعم های مختلف و میوه های مختلف فصل آماده کنید.
برای اینکه ماندگاری این نوشیدنی بالا باشد، می توانید آن را درون ظرف های استیل شده و درب دار نگهداری کنید. این نوشیدنی را می توانید حداقل تا مدت یک هفته درون یخچال نگهداری کرده و یک نوشیدنی فوق العاده داشته باشید.
این نوشیدنی خوشمزه و عالی را می توانید با تکه های یخ هم سرو کرده که یک نوشیدنی خنک و فوق العاده خواهد بود. این نوشیدنی را در کنار شیرینی و کیک ها نوش جان کنید.
