در کتاب «رژیم گل کلم» آمده است: «میزان برنج مصرفی روزانه خود را ( که معمولا با مرغ ادویه جات و سبزیجات میخورید)با کمی گل کلم جایگزین کنید. به گفته نویسنده رادها توماس، نویسنده این کتاب، «از این پس شما دیگر درگیر شمردن کالری‌ها–کم خوردن و تمام عوامل استرس‌زای ناشی از رژیم نخواهید بود».
این کتاب شما را به سمت جایگزین کردن رژیم روزمره با گل کلم و البته با دیگر مواد غذایی سالم با دستور پخت آسان می‌برد تا بدین وسیله شما را به هدفتان برساند.شما می‌توانید تمام این موارد را در این کتاب پیدا کنید.بهترین بخش کتاب در مورد تازه عروسان آنجاست که نویسنده میگوید نیازی نیست در روش زندگی خود تغییری ایجاد کنید.
گزینه‌های پیش روی شما بسیاراند-فرقی ندارد گیاه خوار باشید یا نباشید،یا این که غذای هندی را دوست داشته باشید.»
