مواد غذایی که موجب بازگشت اسید معده می‌شوند - ۱

برخی مواد غذایی وجود دارند که موجب بازگشت اسید معده می‌شوند و به منظور کنترل این مشکل بایستی از مصرف آنها خودداری کرد. اینکه این مواد غذایی چه هستند و فرد بجای استفاده از آنها می‌تواند چه مواد غذایی را مصرف کرده تا سلامت خود را حفظ کند، از طریق این مقاله مشخص می‌شود.
هنگامی که شخصی علائمی مانند آروغ، سوزش معده، و سوزش سر دل را تجربه نماید، به احتمال زیاد دچار بیماری بازگشت اسید معده شده است. اگر چه این امر تنها با تشخیص پزشک محرز می‌شود، اما چندین درمان طبیعی وجود دارد که می‌توان به جهت خلاصی از آن مورد استفاده قرار داد. بازگشت اسید معده که همچنین تحت عنوان بیماری رفلاکس معده به مری شناخته می‌شود (GERD) اساساً عارضه‌ای است که در آن تعادل اسیدهایی که به عمل هضم در معده کمک می‌کنند، برهم خورده و در نتیجه موجب می‌گردد مواد غذایی به مری بازگشت نمایند. همانطور که در بالا اشاره شد، فرد ممکن است علائمی از معده‌ی اسیدی را تجربه نماید. یکی از راه‌هایی که می‌توان به وسیله‌ی آن چنین مشکلی را کنترل کرد، شناسایی و اجتناب از مواد غذایی است که این عارضه را بوجود می‌آورند. با این کار، فرد می‌تواند از بدتر شدن و تظاهر آن در مشکلات شدید دیگری مانند سرطان مری جلوگیری کند.

مواد غذایی که بایستی از مصرف آنها خودداری کرد

در این بخش مواد غذایی که فرد بایستی به منظور کنترل علائم این بیماری از مصرفشان خودداری کند آورده شده است. تنها پس از انجام این کار است که متوجه‌ی تغییر در وضعیت خود خواهد شد.

• غذاهای ادویه دار و تند

این طبیعی است که مصرف مواد غذایی سرشار از ادویه‌ جات موجب شروع علائم این بیماری مانند التهاب مری و سوزش سر دل می‌شود. بنابراین، ضرورت دارد که از مصرف چنین مواد غذایی خودداری کرده تا از این عارضه پیشگیری نمایید و چنانچه مبتلا به این بیماری شده‌اید، این کار را به منظور دور نگاه داشتن آن انجام دهید.

• کافئین

مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی که حاوی کافئین می‌باشند عمدتاً شکلات، قهوه، چای، و نوشابه را شامل می‌شوند. هر چند ممکن است آنها را در مقادیر کم مصرف نمایید، اما مصرف مرتب و طولانی مدت آنها موجب شدیدتر شدن علائم این بیماری می‌گردد.

• میوه‌های خانواده مرکبات

هر چند بسیاری از دانشمندان بر این باورند که مصرف میوه‌های خانواده مرکبات هیچ ارتباطی با این بیماری ندارد، اما تعدادی از افرادی که از این مشکل رنج می‌برند، نظر دیگری دارند. به این دلیل که مرکبات و آب آنها مانند لیمو، پرتقال، گریپ فروت، آناناس، و حتی گوجه فرنگی، دارای اسید سیتریک بوده و احتمال زیادی وجود دارد که این وضعیت را بدتر سازند. از آنجا که گوجه فرنگی در این فهرست قرار دارد، بایستی از مصرف مواد غذایی که از گوجه فرنگی تهیه شده مانند سس کچاپ، رب گوجه فرنگی و سس خودداری کنید.

• سیر و پیاز

هم سیر و هم پیاز، معروفند که حاوی ترکیباتی می‌باشند که موجب می‌شوند مواد غذایی به مری بازگشت نمایند در نتیجه موجب سوزش سر دل می‌شوند و بنابراین بایستی از خوردن آنها اجتناب کرد.

• نعناع

نعنا همواره به عنوان یک عامل تسکین دهنده جهت مشکلات معده در نظر گرفته می‌شود. با این حال، مطالعات تحقیقاتی حاضر ثابت نموده‌اند که مصرف بیش از حد نعناع در فرم نعناع تند و نعناع فلفلی ممکن است در واقع موجب بروز این وضعیت و علائم آن گردد.

• شیر و سایر محصولات لبنی

تمام ترکیباتی که این مواد غذایی دارند شاید تا به امروز به عنوان یک راه درمانی برای این عارضه در نظر گرفته می‌شدند، اما احتمالاً یکی از متداول‌ترین مواد غذایی به حساب می‌آیند که موجب بروز این مشکل می‌شوند. محصولات لبنی حاوی شیر کامل، خامه و پنیر، همگی مواد غذایی هستند که زمان زیادی را صرف هضم کرده و در نتیجه تولید اسید در معده را افزایش می‌دهند.

• مواد غذایی چرب و سرخ شده

مواد غذایی که در روغن جوشان سرخ می‌شوند و دیگر مواد غذایی چرب چنانچه از مصرف آنها اجتناب نکنید، به احتمال زیاد این عارضه را بوجود آورده و آن را تشدید می‌سازند. بنابراین، تمام انواع پیتزا، همبرگر، پنیر، سیب زمینی سرخ کرده، و حتی دسر مورد علاقه‌‌تان را بایستی از خود دور سازید. حتی از مصرف محصولات گوشتی که سرشار از چربی می‌باشند نیز بایستی خودداری کنید.
این مواد غذایی همچنین موجب رفلاکس اسید معده در طول دوران بارداری می‌شوند، در نتیجه اهمیت دارد که در چنین زمان بسیار مهمی از زندگی یک زن دور نگاه داشته شوند. به این دلیل که این مواد غذایی نه تنها بر روی مادر تأثیر می‌گذارند، بلکه کودکان آنها را از طریق شیر مادر تحت تأثیر قرار می‌دهند. دلیل دیگر بوجود آمدن این بیماری در نوزادان شاید عرضه‌ و معرفی مواد غذایی جامد زودتر از موعد مقرر به آنها باشد. نوزادان دارای معده‌ی ضعیفی بوده که در طول زمان، رشد کرده و متحول می‌شود، بنابراین در سنین نوزادی قادر به هضم آسان مواد غذایی جامد نبوده، در نتیجه موجب بوجود آمدن این مشکل در مراحل اولیه می‌شود. در نتیجه این مشکل را بایستی به صورت ریشه‌ای از بین ببرید بجای آنکه اجازه دهید بیش از این در نوزادان تظاهر یابد.