میگو یکی از غذاهایی که شاید خیلی‌ها دوست نداشته باشن حتی اون رو تست کنن! اما باید بدونین که این غذای دریایی، خاصیت‌های فراوونی داره و اون‌قدرهام بدمزه و بدبو نیست. امروز در آشپزخونه روزچین، قصد داریم طرز تهیه خوراک میگو با اسپاگتی (یا همون ماکارونی خودمون) رو بهتون آموزش بدیم. خوردن این مدل خوراک میگو، می‌تونه اونهایی که اهل میگو نیستند رو میگوخور کنه. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک میگو با اسپاگتی
اسپاگتی: 1 بسته 500 گرمی
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
میگوی پاک شده: 500 گرم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
شکر: 2 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد
سیر:3 حبه
قدری گوچه خرد شده
پونه کوهی: 1 قاشق غذاخوری
جعفری تازه: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک میگو با اسپاگتی
طرز تهیه خوراک میگو، خیلی ساده است. برای تهیه خوراک میگو با اسپاگتی، اول از همه باید میگوها رو پاک کنید و بعد بشورید. در این مرحله حتما لازمه که رگ سیاه وسط میگو رو جدا کنید، چون در غیر این‌صورت، ممکنه میگو به نظرتون تلخ بیاد. بعد از اینکه میگو رو شستید، داخل یک آیکش بزارید تا آبش تخلیه بشه.
حالا ماکارونی به روش معمول که همه بلدیم، بجوشونید و آبکش کنید. درون تابه، مقداری روغن زیتون بریزید و میگوها رو در روغن زیتون تفت بدید. در همین مرحله، نمک و فلفل قرمز رو به میگو اضافه کنید و اجازه بدید تا خوب تفت بخوره. میگوها رو زیر و رو کنید تا هر دو طرفش سرخ بشه. بعد از اینکه میگوها سرخ شد و پخت، اونا رو از روغن بیرون بیارید.
پیازهایی که از قبل به صورت نگینی خرد کردید رو درون تابه بریزید. حالا سیر رو اضافه کنید و اونا رو باهم تفت بدید. گوجه میکس شده رو به پیاز داغتون اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک، فلفل و شکر به مخلوط گوجه و پیاز اضافه کنید تا جایی که مطابق با مزاجتون باشه. اجازه بدید گوجه مقداری روی حرارت بمونه تا پخته بشه. حالا جعفری تازه رو اضافه کنید و یک طعم بی‌نظیر به سس گوجه بدید.
در مرحله آخر طرز تهیه خوراک میگو با اسپاگتی، میگو و پاستا رو به سس گوجه اضافه کنید و خوب هم بزنید. غذاتون در همین مرحله آماده است. اون رو در ظرف دلخواهتون سرو کنید و از طعم فوق‌العادش لذت ببرید. نوش جان😊
منبع:
