چیرکیک کم‌چرب

چیزکیک اصولا سرشار از چربی است زیرا حاوی مقدار زیادی پنیر است. اما برای کاهش چربی از انواع خامه و پنیر کم چرب استفاده کنید.

زمان تهیه: یک ساعت
زمان پخت: یک ساعت
تعداد: 14 نفر

مواد لازم

9 عدد کراکر دارچینی
دو قاشق غذاخوری کره آب شده
روغن
450 گرم پنیر خامه ای نرم شده
450 گرم پنیر خامه ای کم چرب
1٫5 پیمانه شکر
یک پیمانه خامه ترش کم چرب
دو عدد تخم مرغ درشت
3 عدد سفیده تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری آرد کامل
یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
یک قاشق چایخوری پوشت لیموترش

طرز تهیه

1- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کراکرها را داخل غذاساز بریزد تا خرد شوند. یک تا دو قاشق غذاخوری آب و کره را اضافه کنید. داخل قالب را چرب کنید و کراکرهای خرد شده را کف آن بریزید. 8 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که طلایی شوند. 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

2- پنیرهای خامه ای را با هم مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید و با همزن برقی با سرعت بالا 5 ذقیقه هم بزنید تا کاملا نرم شود. خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید. سپس، سه عدد سفیده تخم مرغ را در یک کاسه هم بزنید و مخلوط پنیر را اضافه کنید. سپس دو عدد تخم مرغ، آرد، وانیل، وانیل و پوست لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. تا اندازه ای هم بزنید تا مواد پف کنند. آنها را روی خرده های کرار بریزید.

3- چیزکیک را داخل یک ساعت داخل فر قرار دهید. فر را خاموش کنید اما چیزکیک را به مدت 20 دقیقه داخل فر خاموش نگهدارید.