ویتامین D و کاهش وزن
ویتامین D نه تنها به عنوان یک ویتامین شناخته میشود بلکه به دلیل اثرات گسترده آن در بدن، به عنوان یک هورمون مهم عملکردهای قابل توجهی دارد. یکی از عملکردهای ویتامین D ارتباط آن با کاهش وزن میباشد.
افرادی که دچار اضافه وزن و چاقی هستند اغلب سطح پایینی از ویتامین D دارند. یکی از مکانیسمهای این ارتباط مربوط به سطوح ویتامین D و هورمون لپتین است.
پروتئین لپتین (leptin) به وسیله بافت چربی در بدن انسان ساخته و در خون رها میشود و بطور مستقیم و یا از طریق فعال نمودن مراکز خاصی در دستگاه عصبی مرکزی موجب کاهش دریافت غذا، افزایش مصرف انرژی، اثر بر متابولیسم گلوکز و چربی و تغییر فعالیت نورو اندوکرین بدن میشود.
وقتی سطح ویتامین D بدن کافی باشد، بدن مقدار لپتین بیشتری آزاد خواهد کرد. و در نتیجه موجب کمک به کاهش وزن افراد میگردد. مکانیسم دیگر ویتامین D در کاهش وزن مربوط به اثرات آن بر سطوح هورمون پاراتیروئید است.
سطح بالای این هورمون باعث تجمع چربی در بدن میشود. کافی بودن میزان ویتامین D بدن باعث تنظیم این هورمون میگردد.
از طرفی سطوح نرمال ویتامین D و به طبع آن سطوح نرمال کلسیم در بدن، تولید کورتیزول را کاهش میدهند و مانع افزایش وزن میگردد چون کورتیزول هورمون استرس است که باعث تجمع چربی در بدن بخصوص در ناحیه شکم میشود.
ویتامین D و افسردگی
نقش ویتامین D در ارتباط با بیماریهایی مثل استئوپروز، سرطان، بیماریهای قلبی عروقی و دیابت در مطالعات مختلف شناخته شده و اخیرا نقش این ویتامین در عملکرد مغز، مثل عملکردهای شناختی و سلامت روانی مطرح گشته است.
غلظت ویتامین D در بیماران افسرده و مبتلا به اختلالات روانی پایین است و بین اختلالات روانی و کمبود ویتامین D ارتباط وجود دارد. اولویت ارتباط میان ویتامین D و افسردگی نامشخص است و هنوز به درستی معلوم نیست که کدام یک زودتر اتفاق میافتد.
ممکن است کمبود ویتامین D موجب افسردگی شود یا حتی شاید افسردگی موجب پایین آمدن سطح ویتامین D در خون شود. افراد افسرده بیشتر روز را در خانه سپری میکنند و از نور خورشید محرومند.
آنان رژیم غذایی درستی را رعایت نمی کنند و از سلامت خود چندان جدی مراقبت نمیکنند، تمام این عوامل ممکن است به پایین آمدن سطح ویتامین D در بدن منجر شود.
از طرف دیگر مغز نیز مانند تمام اعضای دیگر بدن گیرندههای ویتامین D دارد و اگر این ویتامین به اندازۀ کافی به مغز نرسد مغز نمی تواند عملکرد مناسبی داشته باشد و زمینه افسردگی فراهم میشود.
مطالعات مختلفی درباره ارتباط ویتامین D و افسردگی انجام و مشخص شده که حضور ویتامین D در بافت مغز و وجود گیرندههای این ویتامین و آنزیم فعالکننده آن به ویژه در مرکز کنترل احساس و رفتار، موجب تأثیر این ویتامین بر افسردگی میشود.
همچنین مشخص شده است که افرادی که در طول زمستان مکمل ویتامینD دریافت میکنند از بقیه افراد روحیه بهتری دارند و کمتر در معرض افسردگی قرار میگیرند.
ویتامین D و سرطان
ویتامین D دارای اثرات مفیدی بر کاهش میزان سرطانها و سلامت عمومی بدن دارد. این ویتامین باعث پیشبرد مرگ سلولهای سرطانی میشد، و فرآیند تکثیر سلولهای سرطانی را کند میسازد.
دریافت کم ویتامین D ممکن است خطر سرطانهای پستان، روده بزرگ و پروستات را افزیش دهد. شکل فعال ویتامین دی چون تمایز سلولی را افزایش می دهد و تکثیر (پرولیفراسیون) را مهار می کند، می تواند در تغییر خطر سرطان نقش داشته باشد.
ویتامین D و بیماریهای قلبی
کاربرد دیگر ویتامین D کاهش اختلالات و بیماریهای قلبی میباشد. مطالعات انجام گرفته در سالهای اخیر نشان میدهد ویتامین D خطر بیماریهای قلبی ـ عروقی را با بهبود سلامت و عملکرد سلولهای اندوتلیال عروقی، کاهش میدهد.
کمبود این ویتامین میتواند موجب بروز نقصان و اختلال در سلامت عروق خونی شود و از این حیث با بروز فشارخون بالا و نیز بیماریهای قلبی و عروقی رابطه مستقیم دارد.
ویتامین D باعث عملکرد بهتر جذب کلسیم و فسفر میشود و چون در انقباظات عضلانی کلسیم نقش حیاتی دارد ممکن است کمبود ویتامین D از این طرق هم باعث ضعف عضلات قلب گردد.
ویتامین D و آلزایمر
بیماری آلزایمر یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که بتدریج تواناییهای ذهنی بیمار تحلیل میرود. بارزترین تظاهر زوال عقل اختلال حافظهاست. اختلال حافظه معمولاً بتدریج ایجاد شده و پیشرفت میکند.
در بیماری آلزایمر ساختارهای پروتئینی کروی شکلی در خارج نورونهای برخی مناطق مغز و ساختارهای پروتئینی رشتهای در جسم سلولی نورونها، تشکیل میشود.
این ساختارهای پروتئینی که به آنها اجسام آمیلوئیدی گفته میشود در ایجاد آلزایمر نقش دارند. ویتامین D سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به پاکسازی پلاکهای آمیلوئید در مغز کمک میکند.
در افراد دچار کمبود این ویتامین احتمال ضعف حافظه و بروز بیماری دمانس 3-2 برابر سایر افراد است. ویتامین D با بخشهایی از مغز مانند تفکر، یادگیری ارتباط مستقیم دارد و دریافت کافی آن میتواند از ایجاد بیماری زوال عقل یا پیشرفت آن جلوگیری نماید.
ویتامین D از طریق نور خورشید، دریافت غذایی و دریافت از طریق مکمل میتواند تامین گردد.
منابع غذایی این ویتامین شامل شیر غنی شده با ویتامین D، غذاهای دریایی مانند ماهیها و روغن کبد ماهی، زرده تخم مرغ، جگر، انواع آب میوهها غنی شده با ویتامین D و... میباشد.
برای خواندن بخش اول -درمان های دارویی ویتامین دی- اینجا کلیک کنید.