کرم بروله کدو حلوایی

مواد لازم

پوره کدو حلوایی 1 پیمانه

خامه 2 و 1/2 لیوان

زرده تخم مرع 16 عدد

وانیل1 قاشق چای‌خوری

شکر قهوه ای 1/4 پیمانه

شکر سفید 1 پیمانه

دارچین 1 قاشق چای‌خوری

نمک 1/4 قاشق چای‌خوری

زنجبیل 1/4 قاشق چای‌خوری

پوره کدو حلوایی 1 پیمانه

طرز تهیه

1- فر را روشن و در دمای 170 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

2- خامه پرچرب و وانیل را در یک شیر جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.

3- در یک کاسه، زرده تخم مرغ، شکر قهوه ای، 3/4 لیوان از شکر سفید، دارچین، نمک، زنجبیل و پوره کدو را با هم بزنید.

4- 1 پیمانه از خامه را درون مایه تخم مرغ بریزید و به مدت 1 دقیقه هم بزنید. قالب‌های کرم بروله را حاضر کنید و آنها را پر کنید.

5- داخل سینی فر آب بریزید و قالب‌های کرم بروله را در سینی فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. سپس از فر بیرون بیاورید و هنگامی که کمی خنک شد، به مدت 4 تا 6 ساعت درون یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

6- کرم بروله را از یخچال در بیاورید و روی آن را  با کمک فندک مخصوص طلایی کنید.

طرز تهیه پوره کدو حلوایی

1- کدو را بشویید و از وسط نصف کنید.

2- تخم‌های کدو حلوایی را خارج کنید و کدو را به اندازه‌های یکسان ببرید.

3- کدو را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد و به مدت 1 ساعت قرار دهید تا کدوها نرم و پخته شوند.

4-سپس کدوها را با قاشق از پوست جدا کنید و داخل میکسر بریزید تا پوره‌ای و یک‌دست شود.

نوش جان!