ماهنامه کیک و شیرینی: کادایف شیری با تزئین پسته و فندق، یک دسر شیک و خوشمزه برای میهمانی هاست.
مواد لازم:- رشته کادایف: 500 گرم
- کره (ذوب شده): یک پیمانه
- فندق (پودر شده): یک پیمانه + مقداری برای تزئین
- شیر: 3 پیمانه
- شکر: 4 پیمانه
- پودر پسته: برای سرو
- خامه فرم گرفته یا سرشیر: برای سرو
طرز تهیه:
1. شیر و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شده و شیر به جوش آید.
2. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود.
3. دو سوم پیمانه از کره ذوب شده را به رشته کادایف اضافه کرده و با انگشتان دست خود مخلوط کنید.
4. رشته ها را در حفره های قالب مافین قرار دهید، طوری که تا نیمه حفره ها پر شوند.
5. سپس مقداری فندق پودر شده به آنها اضافه کرده و با انگشتان دست فشار دهید.
6. بقیه کره ذوب شده را روی آنها بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
7. آنها را از فر در آورید و مخلوط شیر و شکر خنک شده را روی آنها بریزید.
8. سپس آنها را به ظرف سرو انتقال دهید و روی آنها را با خامه یا سرشیر و فندق و پسته پودر شده تزئین کنید.
