طرز تهیه خورشت مرغ + تصاویر تزیین خورشت مرغ

طرز تهیه خورشت مرغ بسیار ساده و در عین حال پرطرفدار است که در این مطلب دستور پخت یک خورشت مرغ ساده و اما خوشمزه و آموزش داده شده است و که نیاز به زمان اندکی دارد و آن را می توانید در کنار پلو و یا با نان میل و نوش جان نمایید. همچنین می توانید با تصاویر تزیین این خورشت مرغ خوشمزه ایده های خود را برای تزیین خورشت مرغ گسترش دهید.

طرز تهیه خورشت مرغ ساده و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ :

1 – مرغ  : یک کیلوگرم

2 – روغن سرخ کردنی : به مقدار کافی

3 – پیاز : 1 عدد

4 – رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

5 – گوجه فرنگی : 4 عدد

6 – آبلیمو : 1 قاشق غذاخوری

7 – نخود فرنگی برای تزیین : 5 قاشق غذاخوری

8 – هویج : 500 گرم

9 – نمک، فلفل : به مقدار لازم

10 – زردچوبه : 1/3 قاشق چایخوری

11 – سیب زمینی : 2 عدد

12 – زعفران آب کرده : 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورشت مرغ :

1 – مرغ را همراه مقداری آب، پیاز و نمک و مقداری زردچوبه و یک عدد هویج درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا آبپز شود. زمانی که مرغ پخته شد باید یک لیوان آب مرغ برای تهیه سس بماند.

2 – درون ماهی تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی یا بهتر است روغن کنجد باشد ، بریزد و مرغ های پخته شده را سرخ کنید.

3 – پیاز کوچکی را رنده کنید و در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی  رنگ شود، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مقداری تفت دهید و بعد  زعفران و آبلیمو و آب مرغ را اضافه کنید. اجازه دهید چند جوش بزند.

4 – نصف سس را دورن قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و مرغ های سرخ کرده را درون آن بگذارید تا سس به خورد مرغ برود.

5 – هویج ها را خلال خلال کرده و در مقداری روغن سرخ کنید و سس باقی مانده را روی هویج بریزید تا بپزند و سس به خورد هویج برود.

6 – نخود فرنگی ها را با مقداری آب بگذارید تا آبپز شوند و برای تزیین از آن استفاده کنید.

7 – سیب زمینی را نیز خلال خلال کرده و در مقداری روغن سرخ نمایید.

8 – گوجه ها را از وسط قاچ کرده و، مقداری روغن در ماهی تابه ای ریخته و گوجه ها را درون آن بگذارید و در ماهی تابه را بگذارید تا بخار کند و پخته شود.

9 – مرغ را درون ظرف مورد نظر بکشید و در کنارش هویج های سسی و سیب زمینی و نخودفرنگی و گوجه ها را بچینید و همراه پلو سرو نمایید.

تصاویر تزیین خورشت مرغ :

تزیین خوشت مرغ می تواند باعث جرابیت سفره شما و در نتیجه بیشتر به چشم آمدن دست پخت بی نظیر شما باشد.

در طرز تهیه خورشت مرغ با توجه به ذائقه و سلیقه خود می توانید از فلفل دلمه ای و پود سیر نیز استفاده کنید. گوجه ها را نیز می توانید درون سس و مرغ با هم بپزید تا طعمی متفاوت را بچشید. لوبیاسبز پخته و ذرت نیز در تزیین خورشت مرغ نیز به کار می آید می توانید امتحان کنید.