ساندویچ ها از غذاهای ساده ای هستند و به خاطر اینکه مراحل ساخت پیچیده ای برای تهیه ندارند، سریع آماده می شوند و مورد توجه زیادی قرار می گیرند. بدین منظور ما از شما می خواهیم این بار طرز تهیه رویال برگر را به روش خانگی امتحان کنید.
ساندویچ ها از غذاهای هستند که معمولا به شکل نیمه آماده هستند. ساندویچ چیکن برگر، دابل برگر، چیز برگر، همبرگر مرغ و… بی شباهت به طرز تهیه رویال برگر نیستند. برگر ها در بعضی از مراحل تهیه، مواد لازم و… با هم مشترک هستند.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلو با دنبه
- سیر: 2 حبه
- پیاز: 4 عدد
- پودر سیر: 2 قاشق مربا خوری
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به میزان لازم
- پودر موسیر: یک قاشق مربا خوری
- نان همبرگر: به میزان لازم
- پنیر چدار: به میزان لازم
- ژامبون مرغ: به میزان لازم
- آرد سوخاری: به میزان لازم
- قارچ: 2 لیوان خرد شده
- تخم مرغ: یک عدد
طرز تهیه رویال برگر
سیر و پیاز را رنده کنید. با هم مخلوط کنید. مقداری نمک به آن اضافه کنید. آب اضافی سیر و پیاز را بگیرید. آن گاه تخم مرغ، پودر سیر، پودر موسیر و فلفل به گوشت اضافه کرده و خوب ورز دهید.
بعد از اینکه گوشت را خوب ورز دادید، آرد سوخاری را اضافه کنید. آرد را کم کم به گوشت اضافه کنید. هر بار آن را خوب ورز دهید. اضافه کردن آرد را تا زمانی که گوشت شکل پذیر شود، ادامه دهید. توجه داشته باشید ریختن آرد اضافی باعث می شود گوشت بعد از پخت خشک شود.
در مرحله بعدی دستور تهیه رویال برگر، گوشت را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید. هر قسمت از گوشت را به شکل یک دایره درآورید. دایره های آماده همبرگر را بر روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار دهید.
همبرگر ها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. پیازهای باقی مانده را به شکل حلقه های نازک خرد کنید. پیازهای خرد شده را در مقداری کره تفت دهید. بعداز نرم شدن پیازها، قارچ های خرد شده را اضافه کنید. حالا مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا آب قارچ کشیده شود.
مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید. همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود. هنگامی که یک طرف همبرگر سرخ شد، همبرگر را بچرخانید تا سمت دیگر آن سرخ شود. وقتی دو طرف سرخ شد، یک تا 2 ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید.
منتظر بمانید تا پنیر آب شود. دو ورقه ژامبون روی آن قرار دهید. روی ژامبون مقداری قارچ بریزید. ساندویچ را با مخلفات آماده کنید و میل بفرمایید.
نکات لازم برای تهیه بهتر رویال برگر
- در صورت تمایل می توانید مقداری خامه نیز به سس اضافه کنید.
- بهتر است به ازای هر همبرگر از 2 ورقه پنیر چدار استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید مقداری آبلیمو به قارچ اضافه کنید.
امیدواریم مطالب ما در زمینه طرز تهیه رویال برگر موجبات رضایت شما را فراهم کرده باشد و از طبخ این ساندویچ خوشمزه لذت کافی را برده باشید. در صورت تمایل برای دیدن انواع ساندویچ کلیک کنید.
