خورشت

ابتدا پیاز را خوب ریز کرده و در روغن تفت میدهیم، سپس ادویه و زردچوبه را اضافه میکنیم، بعد از چند دقیقه که پیاز رنگش مایل به زرد شد گوشت را که به مربع‌های ریز معروف به خورشتی، ریز کرده ایم به مواد اضافه می‌کنیم.

بعد که آب خورش کمی کشیده شد کدو‌ها را هم اضافه کرده و خورش را مزه می‌کنیم و به مقدار لازم آبغوره و در صورت نیاز نمک اضافه می‌کنیم.

سبزی ترشه واش در شهر‌های شمالی کشور به خصوص قسمت‌های بومی نشین به صورت سرخ شده موجود است.

گوجه‌فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده و کاملا هم می‌زنیم، حدود 5 دقیقه تفت داده و به قابلمه به میزان مناسب آب اضافه می‌کنیم.

کنگر بیشتر مورد استفاده کسانی است که دارو‌های بیماری‌های مزمن مثل دیابت، فشار، روماتیسم و نظایر آن را مصرف می‌کنند، زیرا این گیاه می‌تواند به پاکسازی کبد آن‌ها از سموم دارو کمک کند.

ابتدا پیاز را خوب ریز کرده و در روغن تفت میدهیم، سپس ادویه و زردچوبه را اضافه میکنیم، بعد از چند دقیقه که پیاز رنگش مایل به زرد شد گوشت را که به مربع‌های ریز معروف به خورشتی، ریز کرده ایم به مواد اضافه می‌کنیم.

بعد که آب خورش کمی کشیده شد کدو‌ها را هم اضافه کرده و خورش را مزه می‌کنیم و به مقدار لازم آبغوره و در صورت نیاز نمک اضافه می‌کنیم.

سبزی ترشه واش در شهر‌های شمالی کشور به خصوص قسمت‌های بومی نشین به صورت سرخ شده موجود است.

گوجه‌فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده و کاملا هم می‌زنیم، حدود 5 دقیقه تفت داده و به قابلمه به میزان مناسب آب اضافه می‌کنیم.

کنگر بیشتر مورد استفاده کسانی است که دارو‌های بیماری‌های مزمن مثل دیابت، فشار، روماتیسم و نظایر آن را مصرف می‌کنند، زیرا این گیاه می‌تواند به پاکسازی کبد آن‌ها از سموم دارو کمک کند.