لازانیا یک غذای مخصوص و فوق العاده بوده که در رسپی های مختلفی تهیه می شود. شما با طرز تهیه لازانیا با کرپ را آموزش می بینید. این لازانیا طعم بسیار فوق العاده دارد. طرز تهیه لازانیا با کرپ این لازانیا دستور بسیار ساده ای داشته و با همین رسپی می توانید تهیه کنید.
طرز تهیه لازانیا با کرپ:
این لازانیا با دستور ساده را در این‌بخش آموزش می بینید. طرز تهیه لازانیا کدو سبز و لازانیا تک نفره با دستورهای مخصوص را در لینک دبنال کنید. این لازانیا دستورهای مخصوص دارد.
مواد کرپ:
- تخم مرغ: 2 عدد
- آب: 1 لیوان
- شیر: 1 لیوان
- نمک: نوک قاشق چای خوری
- آرد قنادی: 2 لیوان
- کره: 2 قاشق غذاخوری
مواد لازانیا:
- گوشت چرخی: 300 گرم
- پیاز: 1 عدد
- پنیر پیتزا: 100 گرم
- فلفل دلمه: 1 عدد
- قارچ: 100 گرم
- سیر: 1 حبه
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
- سس بشامل: 1 لیوان
طرز تهیه:
برای داشتن این لازانیا باید ابتدا کرپ آن را تهیه کنید. تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته و خوب هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. مقداری آب و شیر به مواد تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد شما یکدست شود.
کره را که روی حرارت بن ماری کرده اید، به مواد خود افزوده و هم بزنید. آرد را چند مرتبه الک کرده و بعد از اینکه لطیف شد، به مواد تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید. غلظت کرپ ها باید به اندازه مواد پنکیک باشد.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و کف آن را کمی چرب کنید. بعد از اینکه تابه کمی داغ شد، باید مقداری از مایع کرپ را برداشته و درون تابه بریزید تا کرپ ها آماده شود.
کرپ ها باید کمی ضخامت بیشتری داشته باشد تا در زمان پخت لازانیا بیش از حد برشته نشود. کرپ های آماده شده را از درون تابه خارج کرده و مواد میانی لازانیا را تهیه کنید.
مقدار روغن درون تابه ریخته پیاز را به صورت نگینی برش زده و درون تاب تفت دهید تا سبک شود. مقداری سیر رنده شده را نیز به مواد افزوده و هم بزنید. ادویه فلفل، نمک و زردچوبه اضافه کرده و مقداری گوشت چرخی را افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت چرخی عوض شود. فلفل دلمه‌ای را نگینی کرده و به درون مواد اضافه کنید در ادامه قارچ را به صورت ورقه برش زده و درون تابه بریزید.
بعد از اینکه قارچ ها نرم شد، نصف استکان آب به آن اضافه کرده و درب قابلمه را قرار دهید تا با حرارت ملایم کمی پخته شود. بعد از اینکه مواد به روغن افتاد آن را از روی حرارت بردارید.
سیر را در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده تا گرم شود. در این مدت باید قالب مورد نظر را چرب کرده و یک ورق از کرپ را کف آن پهن کنید. مقداری از مواد میانی لازانیا روی کرپ ریخته و لایه های کرپ و مواد را به همین شکل روی یکدیگر بگذارید. در مرحله نهایی روی لایه آخر باید مقداری پنیر پیتزا قرار داده و بعد مواد را درون فر بگذارید تا به مدت 20 دقیقه طلایی و پخته شود.
