گاز اکسید نیتریک (NO)، تولید شده در بدن در طول واکنشهای شیمیایی مختلف به فرآیندهای متابولیک کمک می‌کند. چه مواد غذایی حاوی این گاز می‌باشند؟ این مقاله هرآنچه لازم است که در مورد آن بدانید را در اختیارتان قرار می‌دهد.
مونوکسید نیتروژن و یا اکسید نیتریک (NO) گازی است که به طور طبیعی در بدن در طی واکنشهای شیمیایی تولید می‌شود. وجود این گاز برای سلامتی ما ضروری است. این ترکیب شیمیایی نقش مهمی در فرایندهای مختلف متابولیک در حال وقوع در بدن بازی می‌کند. و به عنوان یک انتقال دهنده عصبی در بدن انسان عمل می‌کند. در این صورت، راه‌های مصرف و تأمین آن چه می‌باشند؟ خوب بایستی گفت که سه راه وجود داشته که از طریق آنها می‌توانید این کار را انجام دهید. شما می‌توانید این گاز را استنشاق کرده، مکملهای آن را مصرف نمایید و یا مواد غذایی حاوی اکسید نیتریک مصرف کنید.
فوائد سلامتی بخش
• محافظت از بدن در برابر بیماریهای مختلف.
• انتقال اطلاعات از یک ناحیه به ناحیه دیگر در بدن ما
• جلوگیری از خونریزی در مغز.
• ممانعت از، از دست دادن بافت مغز، و افزایش عملکرد مغز
• بهبود گردش مناسب خون، به این دلیل که به گشاد شدن عروق خونی کمک می‌کند.
• جلوگیری از بروز اختلالات قلبی و مغزی.
• اجازه ندادن به تجمع پلاک در رگها
• تقویت سیستم ایمنی بدن.
• حفظ شما از ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی.
• افزایش استقامت و اجازه دادن به انجام سخت‌تر و طولانی‌تر حرکات ورزشی
• موجب انتشار آدرنالین، و اجازه به انجام ورزش برای مدت زمان بیشتر
• جلوگیری از تشکیل لخته خون.
• مانع از التهاب ناشی از تمرین شدید.
• حمایت از رشد و تکامل عضلانی، و همچنین افزایش بهبود سریع عضلات.
• کمک به تنظیم فشار خون.
• مورد استفاده جهت درمان اختلال نعوظ.
• کمک به کاهش چربی‌های عضلانی، و ساخت عضلات بدون چربی
• به نوزادان زودرس بیمار که در آنها مشکلات ریوی و تنفسی تشخیص داده شده، مقادیری اکسید نیتریک (به صورت استنشاقی) داده می‌شود. این کار موجب نجات جان آنها می‌شود.
مواد غذایی افزایش دهنده‌ی سطح اکسید نیتریک
علاوه بر مواد غذایی حاوی NO، شما همچنین بایستی مواد غذایی مصرف نموده که حاوی اسید آمینه‌ی ال ـ آرژنین (L-arginine) باشند و مواد غذایی سرشار از ویتامین C و E مصرف نمایید. اسید آمینه ال ـ آرژنین هنگامی که وارد عروق خونی می‌شود، به تولید اکسید نیتریک کمک می‌کند. ویتامین C و E به حفظ سطوح آن کمک می‌نمایند. علاوه بر آن، به شل شدن و یا گشاد شدگی عروق خونی و حفظ سطوح سالم فشار خون کمک می‌کنند. می‌توانید این فهرست را نزد خود داشته باشید.
مواد غذایی حاوی اکسید نیتریک
• ماهی
• غذاهای مختلف دریایی
• لوبیا سویا و محصولات مختلف سویا
• بادام زمینی
• گردو
• آجیل یا بادام برزیلی
• لوبیا
• شیر و فراورده‌های لبنی
• نخود
• گوشت بدون چربی
فهرست منابع غذایی حاوی ال ـ آرژنین
• بادام هندی
• پسته
• فندق
• گردو
• بادام زمینی
• تخمه آفتابگردان
• دانه کنجد
• تخمه کدو
• فندق یا آجیل ماکادمیا (Macadamia Nuts)
• پنیر موزارلا
• پنیر پارمسان
• برنج قهوه‌ای
• گوشت گاو
• جوجه
• نخود فرنگی
• لوبیا
• شیر
• گردوی آمریکایی
• کوینولا (Quinoa)
• کدو اسکواش
• پودر نارگیل
• ماهی سالمون
• میگو
• حلزون
• غذای دریایی
• سویا
• تِف (Teff) (نوعی غله)
• ماهی تن
• هندوانه
• جوانه گندم
• گوشت گوساله
همانطور که می‌دانید، سیب، پرتقال، لیمو ترش، گریپ فروت، انگور، انواع توت، فلفل، توت فرنگی، گل کلم، گوجه فرنگی، کرفس، آناناس، اسفناج، کلم بروکلی، و غیره، ویتامین C را تأمین می‌سازند. آووکادو، انواع توت، گواوا، کیوی، پاپایا، هلو، بادام، فندق، آجیل کاج، تخمه آفتابگردان، روغن زیتون، روغن ذرت، روغن آفتابگردان، کدو حلوایی، کلم بروکلی، برگ چغندر، و غیره، نمونه‌های از مواد غذایی غنی از ویتامین E می‌باشند.
مکملهای مختلف اکسید نیتریک موجود در بازار ادعا دارند که مصرف آنها موجب بهبود عضلانی، استقامت، و قدرت کلی بدن می‌شود، اما هیچگونه مدرکی در تأیید این فوائد وجود ندارد. به خاطر داشته باشید که اکسید نیتریک به عنوان یک رادیکال آزاد در صورتی که سطوح آن بالا رود، می‌تواند سلامت شما را به طور جدی تحت تأثیر قرار دهد. سطوح بالای اکسید نیتریک می‌تواند نورون و یا سلولهای عصبی را از بین برده و موجب آسیب جبران ناپذیر به سیستم عصبی شود. مصرف این مکملها همچنین می‌تواند مضر باشد. مصرف مواد غذایی که به حفظ سطوح نیتریک اکسید کمک می‌کنند، امن‌ترین و ساده‌ترین راه افزایش سطوح آن است. افرادی که مکملهای آن را برمی‌گزینند بایستی در خصوص دوز یا میزان صحیح و عوارض جانبی آن با پزشک خود مشورت نمایند.
