به‌عنوان مادر آیا می‌دانستید آنچه به فرزندانتان به‌عنوان صبحانه می‌دهید می‌تواند عملکرد آن‌ها را در امتحان تحت تأثیر قرار دهد؟ بهترین وعده غذایی برای روزهای امتحان چه چیزی می‌تواند باشد؟ آیا نوشیدنی و خوراکی‌هایی که هنگام امتحان فرزند شما می‌خورد می‌تواند مؤثر باشد؟ جواب این سؤالات را محققان به کمک دانش‌آموزان و والدین به دست آورده‌اند. حقیقت این است که خوراکی‌های قبل و هنگام آزمون می‌تواند عملکرد کودکان را در امتحانات تحت تأثیر قرار دهد. تغذیه سالم می‌تواند در بهبود عملکرد مؤثر باشد و یک تغذیه نامناسب قبل از آزمون می‌تواند بازدهی فرزند شما را کاهش دهد. امتحان طولانی همانند یک ماراتن است که استقامت در آن حرف اساسی را می‌زند. محققان تغذیه بر این موضوع که خوراکی‌های قبل از امتحان و آزمون می‌تواند بر روی استرس قبل و هنگام آزمون مؤثر باشد، تأکید داشته‌اند. آن‌ها می‌گویند که بر اساس تحقیقات وعده غذایی مؤثر و مغذی می‌تواند هوشیاری را به میزان زیادی بالا ببرد، مخصوصاً اگر زمان امتحان باشد، اهمیت و نقش تغذیه قبل از آزمون بسیار مهم‌تر خواهد شد. تغذیه نادرست می‌تواند باعث ایجاد احساس تنبلی، وحشت‌زدگی، عصبی بودن و ناامیدی شود. به‌عنوان مادر فرزندانتان می‌توانید با استفاده از نکات غذایی که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد، به فرزندانتان کمک شایانی کنید. همراه بنیتا باشید.
Credit: rackcdn
مطمئن شوید که فرزندتان غذا بخورد
حتی اگر فرزند شما عادت دارد که صبحانه نخورد باید به او بگویید که روز امتحان صبحانه بخورد. بیشتر کودکان استرس را یکی از بهانه‌های همیشگی خودشان می‌دانند، اما باید خوراکی قبل از امتحان را بخورند. مغز انسان از مواد غذایی که می‌خورد می‌تواند انرژی کارهای خودش را تأمین کند، روزهایی که امتحان وجود دارد کارایی و عملکرد مغز به کارایی آن بستگی دارد و این کارایی دقیقاً به میزان مواد غذایی مغذی که کودک شما خورده است مربوط است. زمانی که کودک در اثر استرس غذا نخورد، میانه امتحان احساس گشنگی خواهد کرد و تمرکز خودش را در امتحان از دست خواهد داد. احتمالاً زمان صرف صبحانه را می‌توان به خواندن چند کلمه بیشتر اختصاص داد اما به همان میزان اهمیت، گرسنگی در میانه امتحان می‌تواند تمام هر آنچه فرد تا زمان امتحان خوانده و آماده کرده است را نابود کند. زمانی که کودک شما از خوردن امتناع می‌کند، می‌توانید به او اسموتی (ترکیبی آبکی از میوه) یا بسته پروتئینی (شیک پروتئین) پیشنهاد بدهید.
غذاهای تقویت‌کننده عملکرد مغز را بشناسید
غذاهایی که غنی از پروتئین باشند می‌توانند به عملکرد مغز به‌شدت کمک کنند. مواد غذایی که می‌توان روزهای امتحان به دانش‌آموز داد، تخم‌مرغ، آجیل، ماست و پنیر است. ترکیبات صبحانه را می‌تواند ترکیبی از غلات، شیر کم‌چرب، تخم‌مرغ، نان تست با مربا، فرنی، بلغور جو دوسر یا غلات رژیمی بدون قند باشد. رژیم‌های غذایی دیگر که به مواد غذایی مغزی مشهور هستند شامل ماهی، گردو، زغال‌اخته، دانه‌های آفتابگردان، میوه‌های خشک، انجیر و الو است. بر اساس شواهد اثبات نشده علمی، بسیاری از میوه‌هایی که می‌توانند سوخت‌وساز مغز را تأمین و شدت ببخشند، می‌توانند به فکر کردن سریع و یادآوری راحت‌تر هم کمک کنند. شما می‌توانید از میان میوه‌ها پرتقال، طالبی، توت‌فرنگی، زغال‌اخته یا موز که بسیار محبوب هستند، استفاده کنید. ازنظر مواد غذایی سبزی‌هایی همانند هویج، فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی، اسفناج هم می‌توانند در وعده غذایی صبحانه استفاده شوند.
Credit: rackcdn
از مواد غذایی که عملکرد مغز را مختل می کند استفاده کنید
روزهای امتحان از دادن مواد غذایی که از آرد سفید تهیه‌شده است به فرزندان خودتان اجتناب کنید، غذاهایی همانند شیرینی‌ها، کیک و کلوچه برای هضم شدن زمان زیاد و به طبع آن انرژی بیشتری لازم دارند و این باعث خواهد شد که معده احساس سنگینی داشته باشد. خون به‌جای جریان داشتن در مغز وارد معده خواهد شد. همچنین از دادن مواد غذایی که سرشار از قندهای تصفیه‌شده هم همانند شکلات، دسر و آب‌نبات هم پرهیز کنید. قبل از امتحان به فرزندان خودتان بوقلمون به‌عنوان گوشت ندهید، این ماده دارای اسیدآمینه‌ای است که به‌شدت آن‌ها را خواب‌آلود خواهد کرد. پروتئین و نشاسته را باهم ترکیب نکنید، زمانی که این مواد باهم ترکیب شوند زمان زیادی برای هضم لازم دارند. کربوهیدرات‌ها می‌تواند به‌تنهایی باعث آرامش بخشی می‌شود. بنابراین کربوهیدرات‌ها یکی از بهترین گزینه‌های غذای روزهای امتحانی است. کربوهیدرات‌هایی همانند برنج و سیب‌زمینی، به مقادیر زیادی کربوهیدرات در خودش دارد که باعث احساس خواب‌آلودگی و خستگی خواهند کرد. همان‌طور که گفته شد از خوراندن موادی که شیرینی زیادی دارند خودداری کنید، این مواد در لحظه انرژی بدن را افزایش می‌دهند و ناگهان باعث افت قند خون می‌شوند.
نوشیدن آب کافی باعث افزایش عملکرد مغز می‌شود
در طول امتحان و همچنین قبل از آن آب کافی به فرزندان خودتان بدهید و به آن‌ها توصیه کنید که همیشه با خودشان یک بطری آب داشته باشند. چای نیز می‌تواند به‌عنوان یکی از بهترین نوشیدنی‌های قبل از آزمون عمل کند. در مواقع امتحان افراد دچار تعرق همچنین کاهش آب بدن می‌شوند این مشکلات باعث خستگی دید خواهد شد. به کودکان خودتان بگویید که منتظر تشنه شدن نماند و قبل از اینکه تشنه شود آب بخورد. زمانی که تشنگی حس می‌شود بدن در حالت خستگی قرارگرفته است و مدت‌زمان زیادی لازم دارد تا دوباره به حالت اولیه برگردد. خستگی به‌صورت جسمانی و مغزی خواهد بود.
Credit: axcis
روز امتحان اجازه پرخوری به فرزندتان ندهید
به فرزندتان بگویید که تا زمانی که می‌داند سیرشده است ادامه دهد و سعی کند کمی گشته از سر میز بلند شود. یک ناهار سنگین یا صبحانه چرب و زیاد ممکن است باعث خواب‌آلودگی و کسالت در هنگام امتحان شود. با خوردن غذای سنگین انرژی بدن به‌جای اینکه در مغز مصرف شود مستقیم در معده مصرف خواهد شد و این باعث کاهش عملکرد حافظه و مغز خواهد شد. از طرفی جریان یافتن خون در معده باعث خواب‌آلودگی خواهد شد. توصیه می‌شود که یک وعده قبل از امتحان را خوب بخورند و وعده امتحانی خودشان را ساده و سبک خورند. منظور از ناهار ساده مواد غذایی مغذی همانند ماهی و سالاد مرغ است.
Credit: whstatic
غذای جدید امتحان نکنید
قبل از امتحان هیچ‌وقت مواد غذایی جدید و نوشیدنی‌های جدید به فرزندتان ندهید. حتی اگر اطرافیان و دوستان از آن به‌شدت تعریف کرده باشند. معمولاً بدن انسان به غذاها پاسخ‌های متفاوتی می‌دهند و ممکن است روز امتحان فرزند دلبند شما دچار شکم‌درد یا مشکلات گوارشی شود. بنابراین غذای هرروزه را به همراه نوشیدنی دلخواه فرزندتان قبل از امتحان به او بدهید.
ویتامین و مولتی‌ویتامین را فراموش نکنید
در میان دانش‌آموزان خوردن وعده غذایی مقوی به‌شدت نادر است. وعده غذایی اکثر نوجوانان در سنینی که در مدرسه هستند، معطوف به پیتزا و فراوری‌های آماده است. بیشتر دانش‌آموزان، با نوشیدنی‌های انرژی‌زا، قهوه‌ها و مواد غذایی متفرقه به‌دردنخور روزشان را سپری می‌کنند. این دانش‌آموزان همیشه با کمبود ویتامین، مواد معدنی و مولتی‌ویتامین‌ها مواجه هستند. ویتامین B ازجمله موادی هستند که به تقویت عملکرد مغز می‌شود. آهن، کلسیم و روی از ترکیباتی هستند که باعث خواهند شد میزان استرس در جلسه امتحان به‌شدت کاهش یاید.
Credit: whstatic
اسنک‌های پرانرژی
در برخی از امتحان‌های طولانی معمولاً یک‌زمان استراحت چنددقیقه‌ای به دانش‌آموزان داده می‌شود. برای این زمان کوتاه استراحت می‌توانید یک اسنک هوشمندانه از موادی همانند: پروتئین، میله مخلوط حبوبات، میله گرانولی بادام، پسته، گردو یا میوه‌های خشک‌شده تدارک ببینید تا انرژی ازدست‌داده کودک خودتان را جبران کنید. از دادن نوشیدنی‌های انرژی‌زا، شکلات‌های پر از شیرینی به همان علت قبلی خودداری کنید. برای یادآوری باید بگوییم که شیرینی باعث خواهد شد که انرژی به ناگهان افزایش و به دنبال آن کاهش شدید خواهد یافت که موجب خستگی خواهد شد.
خواب کافی برای دانش‌آموز لازم است
بسیاری از دانش‌آموزان شب‌های قبل از امتحان را به امید اینکه با خواندن مطالب تا دیروقت می‌توانند موفقیت بیشتری در درس‌های خودشان داشته باشند ولی از اینکه این شب‌بیداری‌ها باعث خستگی مغز و اعصاب خواهد شد غافل هستند. به‌جای خواندن درس در طول شب امتحان باید در طول‌ترم درس‌ها را خواند. بهترین برنامه برای شب قبل از امتحان، خوردن شام زود، مرور مطالب به‌صورت سریع، یک دوش آب ولرم، تنظیم کردن ساعت و خوابیدن به‌موقع است. خواب کافی یکی از کلیدهای موفقیت در آزمون است. داشتن انرژی کافی برای بدن به‌اندازه دانستن مطالب در سر جلسه آزمون مهم است.
نظرات خودتان را با ما در میان بگذارید.
منبع: بنیتا
