سوپ عدس، پیش غذایی خوشمزه و سالم است که می‌تواند وعده غذایی کاملی باشد. برای تهیه این سوپ لذیذ و سرشار از آهن دستورپخت زیر را بخوانید.

مواد لازم

هویج خرد شده..............2-3 عدد متوسط

تره فرنگی خردشده........یک عدد بزرگ

کرفس خرد شده ............3 ساقه

عدس........................250 گرم

آب...........................2 لیتر

سیب زمینی خرد شده......2-3 عدد متوسط

عصاره سبزیجات....یک حبه

رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه

طرز تهیه:

- هویج، تره و کرفس را خرد کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

- آب و عدس را اضافه کنید و بگذارید برای 30 دقیقه بپزد. به طوری که عدس‌ها نرم شود.

- عصاره سبزیجات و سیب زمینی‌ها را اضافه کنید و بگذارید تا 15 تا 20 دقیقه بپزد تا سیب زمینی و عدس پخته شود. سپس کمی رب بزنید تا خوش‌رنگ و خوش‌طعم شود.

این سوپ احتیاجی به نمک و فلفل ندارد اما در آخر بچشید و در صورت کمبود اضافه کنید.

نوش جان!