خواص-سبزیجات

پیاز یکی از مواد غذایی بسیار ارزشمند می باشد که طعم بی نظیر آن باعث شده تا در اکثر غذاهای ایرانی ها وجود داشته باشد. این ماده ارزشمند دارای مواد معدنی و ویتامین های مختلفی است و در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد.

مواد مغذی محدودی مانند خیار خنک کننده هستند. این میوه کم کالری دارای بسیاری از ارزش های غذایی است که از جمله آن می توان به خاصیت مرطوب کنندگی آن اشاره کرد.

لبو یکی از سالم ترین مواد غذایی سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. این ماده غذایی تصفیه کننده خون می باشد و تاثیرات فوق العاده ایی بر روی دستگاه گوارش می گذارد. با مصرف لبو می توان از ابتلا به بسیاری از بیماری ها پیشگیری کرد.

سیب زمینی توانایی زیادی در کاهش سطح کلسترول خون, افزایش سلامت قلب, جلوگیری از سرطان ها دارد و جزء مهمترین منابع غذایی در سراسر دنیا به شمار می رود.

بادمجان یکی از مواد غذایی شناخته شده است که خانواده های ایرانی به شکل های مختلفی از آن استفاده می کنند. خواص بادمجان به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان, بسیار است.

کرفس یکی از مفیدترین گیاهان به شمار می رود که فواید و خاص زیادی دارد. به دلیل وجود مواد معدنی نظیر منیزیم و پتاسیم این گیاه تاثیر زیادی در درمان بیماری های روحی دارد.

هویج یکی از سبزی های خوشمزه و معطر است که سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی و فیبرها است از این رو در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها نقش اساسی دارد. نکته جالب این است که هویج پخته از هویج خام آنتی اکسیدان بیشتری دارد.

بیشتر افراد تصور می‌کنند جعفری چیزی بیشتر از تزئین بشقاب غذا یا طعم دادن به آن نیست، اما 2000 سال است که از جعفری استفاده می‌شود و علم نشان داده که فواید زیادی برای سلامتی دارد

دستیار تخصصی طب ایرانی گفت: کوکوی تره یکی از غذاهای مناسب در درمان بیماران مبتلا به هموروئید (بواسیر) است

بادمجان با رنگ بنفش تیره خواص غذایی متنوعی دارد که آن را به یک ماده غذایی فوق‌العاده تبدیل کرده است