سیستم گوارشی هر فرد با باکتری‌های مفید و مضر تنیده شده است. وجود باکتری‌های مفید در روده ما اهمیت بسیاری برای سیستم گوارش دارد. باکتری‌های مفید روده، باکتری‌های مضر و دیگر میکروارگانیسم‌های آسیب رسان را نابود می‌کنند و به تولید ویتامین K، اسید فولیک و اسیدهای چرب کمک می‌کنند. اما باکتری‌های مفید روده در کدام مواد غذایی هستند و به چه کاری می‌آیند؟
فلور روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتری‌ها است. هنگامی که میزان باکتری‌های مضر خیلی بیشتر از باکتری‌های مفید باشد عدم تعادل در روده به وجود می‌آید که به آن کاهش پروبیوتیک می‌گویند.
این مشکل باعث مقاومت انسولینی، بالا رفتن وزن فرد، التهاب، چاقی، بیماری‌های التهاب روده و سرطان روده بزرگ می‌شود. به همین دلیل است که وجود و حفظ باکتری‌های مفید روده حائز اهمیت است.
همانطور که توضیح دادیم بسیاری از باکتری‌ها برای گوارش بهینه غذا مفیدند. دسته‌ای از این باکتری‌ها به باکتری‌های پروبیوتیک معروف هستند. پروبیوتیک‌ها علاوه بر کمک به گوارش، مولکول‌های پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامین‌ها و آنتی بیوتیک‌های مختلف را تولید می‌کنند که برای بدن مفید است. منبع باکتری‌های پروبیوتیک لبنیات و میوه‌ها هستند.
مصرف بیشتر مواد خوراکی حاوی فیبر بالا از جمله انواع میوه‌ها و سبزیجات، تعداد و تنوع باکتری‌های مفید روده را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان داده رژیم غذایی سرشار از فیبر می‌تواند آرایش باکتری‌های روده را تغییر داده و همین امر کاهش وزن را برای افراد آسان‌تر می‌کند.
مصرف مواد غذایی مفید برای سلامت روده‌ها و رساندن باکتری‌های مفید به بدن ضروری است.
باکتری‌های مفید روده در کدام مواد غذایی یافت می‌شوند؟
1. موز
موز دارای ماده‌ای مغذی به نام نشاسته مقاوم است که بدن توانایی هضم آن را ندارد اما باکتری‌های مفید روده از آن تغذیه می‌کنند. موز معمولا به آرام شدن معده کمک می‌کند و برای از بین بردن اسهال و مشکلات روده می‌توان از آن کمک گرفت.
2. مارچوبه
مارچوبه منبع خوبی از اینولین است. اینولین نوعی فیبر غیر قابل هضم است. این ماده به عنوان یک پروبیوتیک عمل می‌کند و تغذیه باکتری‌های مفید دستگاه گوارش را به عهده می‌گیرد. این ماده دارای مقادیر زیادی از ویتامین ب است و به کمک آنتی اکسیدان‌هایی که دارد از التهاب روده جلوگیری می‌کند. اگر مستعد ابتلا به ناراحتی‌های گوارشی هستید این ماده غذایی را در رژیمتان قرار دهید.
3. سیر
سیر نیز مانند مارچوبه دارای اینولین است و فواید زیادی برای بدن فرد دارد. این ماده یکی از مواد غذایی عالی برای دستگاه گوارش انسان است. تحقیقات نشان داده سیر قدرت تقویت دستگاه گوارش را دارد و پودر آن باعث رشد باکتری‌های سالم روده می‌شود.
4. لوبیا
لوبیا مانند موز سرشار از نشاسته مقاوم است و باکتری‌های مفید می‌توانند از آن تغذیه کنند.
5. دمنوش‌ها
استرس تاثیرات منفی زیادی روی سیستم گوارش و روده افراد می‌گذارد. به همین دلیل استفاده از دمنوش‌هایی که دارای خاصیت آرامش بخشی هستند برای این موضوع بسیار مفید است.
6. قهوه
صبحتان را با قهوه آغاز کنید و به زیاد شدن تنوع باکتری‌های موجود در روده‌تان کمک کنید.
7. پنیر
محققان طی تحقیقات خود پی بردند که پنیرهای محلی و پنیرهای تخمیر شده و نرم منبعی سرشار از پروبیوتیک‌ها هستند و استفاده از آن‌ها برای سلامت روده توصیه می‌شود.
8. ماست
ماست سرشار از پروبیوتیک و باکتری‌هایی است که برای روده مفید هستند. ماست یک محیط اسیدی در روده به وجود می‌آورد و از این طریق به نابود شدن باکتری‌های مضر کمک می‌کند. با استفاده از محصولات لبنی می‌توانید عمر خود را طولانی کنید.
