شیر برنج از خوراکی‌های مقوی و خوشمزه‌ای است که ما اغلب به عنوان دسر یا میان‌وعده آن را مصرف می‌کنیم. با اضافه کردن میوه‌های مختلف به آن، نیاز بدن به مواد و ویتامین‌ها تامین شده و نیروی کافی را هم به شما می‌دهد. بنابراین شیر برنج انبه می‌تواند گزینه مناسبی برای وعده افطار و مهمانی‌ها در ماه رمضان باشد. امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج انبه
- یک پیمانه برنج نیم‌دان
- یک پیمانه شیر کم چرب کاله (خرید از دیجی کالا)
- یک عدد انبه رسیده
- سه قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق چای‌خوری هل ساییده‌شده
- یک تکه چوب دارچین
- دو قاشق غذاخوری کره
- نصف قاشق چای‌خوری نمک
- دو قاشق غذاخوری خامه فرادما کاله (خرید از دیجی کالا)
- مقداری پودر جوزهندی
- مقداری پوست لیمو رنده‌شده
طرز تهیه شیر برنج انبه
برنج را حداقل یک ساعت قبل از آماده کردن شیربرنج در مقداری آب خیس کنید. بعد، مقداری آب را جوش آورده و با نصف قاشق چای‌خوری نمک روی حرارت بگذارید و برنج را به آن اضافه کنید و تا زمانی که دانه‌های برنج کاملا باز شوند آن را بپزید.
کره را در ماهیتابه آب کرده و بعد از شستن و خرد کردن انبه‌ها، آن‌ها را به کره اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری شکر و چوب دارچین را هم اضافه کرده و تا زمانی که انبه‌ها کاملا کاراملی شوند آن‌ها را تفت دهید.
شیر را به همراه خامه به برنج پخته شده اضافه کنید (حرارت گاز را زیاد کنید تا بجوشد).
بعد از جوشیدن، یک قاشق شکر، هل و پوست لیموترش رنده‌شده را به آن اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و حداقل 30 دقیقه شیر برنج را روی حرارت ملایم بپزید و در انتهای مراحل پخت مقداری جوزهندی را به آن اضافه کنید.
بعد از آنکه شیربرنج کاملا پخت و به اصطلاح جا افتاد آن را از روی شعله بردارید و انبه‌هایی که تفت داده بودید را به شیر برنج اضافه کنید. آن را در ظرف دلخواهتان ریخته و در یخچال نگه دارید تا خنک شود. قبل از سرو کردن می‌توانید آن را با تکه‌های انبه، گل سرخ و کمی خلال بادام و پسته تزئین کنید.
این شیر برنج انبه خوشمزه را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
طرز تهیه چند نوع شیر برنج:
طرز تهیه شیر برنج توت فرنگی
طرز تهیه شیر برنج
