شکلات که خواصی چون جلوگیری از کاهش حافظه، سکته مغزی و بیماری های قلبی و .. را دارا است، بسیار پرطرفدار و محبوب در میان همه می باشد. علاقمندان به بستنی شکلاتی و شیر کاکائو می توانند به نحو احسن و به زیبایی با کمی سس شکلات و خامه آن را تزیین نموده و سرو نمایند و با اشتهای بیشتری آن را نوش جان کنند. در ادامه با طرز تهیه شکلات گلاسه خوشمزه به خصوص برای علاقمندان به شکلات، همراه شما هستیم.
شکلات سبب کاهش کلسترول، جلوگیری از کاهش عملکرد ادراکی و کاهش خطر ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی می باشد. شکلات گلاسه جزء نوشیدنی های سرد می باشد که ماده اصلی آن بستنی شکلاتی و شیر کاکائو است. در تهیه شکلات گلاسه هم می توانید از شکلات تخته ای آب شده و هم از سس شکلاتی که براحتی می توانید با پودر کاکائو، شکر و آب سرد تهیه نمایید، استفاده کنید.
مواد لازم:
- بستنی شکلاتی: 100 گرم
- سس شکلاتی با شکلات تخته ای آب شده: دو قاشق غذاخوری
- شیر کاکائو ی سرد: نصف لیوان
- شکات تخته ای رنده شده و خامه برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه شکلات گلاسه:
در طرز تهیه گلاسه شکلاتی ابتدا یک قاشق غذاخوری سس شکلاتی را در لیوانی که می خواهید در آن شکلات گلاسه را سرو نمایید بریزید و با تکان دادن لیوان، دیواره های لیوان را به طور کامل شکلاتی نمایید. سپس بستنی شکلاتی را به صورت دو یا سه اسکوپ ( برای زیبایی بیشتر) در لیوان قرار دهید. بعد از آن شیر کاکائو را اضافه کنید. سپس یک قاشق غذاخوری سس شکلاتی روی بستنی ها بریزید و روی آن را با خامه و تکه های رنده شده شکلات و یا با هرچیز دیگر بسته به سلیقه خود تزیین نمایید.
آموزش تهیه شکلات گلاسه به روش دیگر
شکلات کلاسه را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان کمی می توانید این نوشیدنی بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه سس شکلات :
- شکر : نصف پیمانه
- آرد سفید : نصف پیمانه
- پودر کاکائو : نصف پیمانه
- کره کاله : سی گرم
- شیر پر چرب کاله : دو پیمانه
- شکلات تلخ : یک چهارم پیمانه
مواد لازم برای تهیه گلاسه شکلاتی :
- بستنی شکلاتی کاله : نصف پیمانه
- شیر کاکائو کاله : نصف پیمانه
- پودر کاکائو : به میزان لازم
- سس شکلات : به میزان لازم
- خامه فرم گرفته : دو قاشق غذا خوری
نحوه تهیه سس شکلات :
در تهیه سس شکلات ابتدا آرد، شکر و پودر کاکائو را با هم ترکیب کرده و بر روی حرارت بگذارید سپس به آن شیر را به آرامی بیفزایید و مرتب هم بزنید.
حالا اجازه دهید سس غلیظ شود و بعد از اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد حرارت را خاموش کرده و به آن کره و شکلات تلخ بیفزایید.
دستور تهیه گلاسه شکلاتی :
در روش تهیه گلاسه شکلاتی ابتدای مقدار سس شکلات داخل لیوان ریخته و آن را تکان دهید تا دیواره لیوان به سس آغشته شود.
حالا بستنی شکلات را به لیوان اضافه کرده سپس به آن شیر کاکائو اضافه کرده و خامه فرم گرفته بر روی شکلات گلاسه بریزید، برای تزیین گلاسه شکلاتی کمی از پودر کاکائو و سس شکلات بر روی خامه بریزید.
نکات تکمیلی :
1. به جای سس شکلات می توانید از شکلات آب شده نیز استفاده کنید.
2. به منظور داشتن طعم بهتر از شیر کاکائوی پر چرب استفاده کنید.
3. همانطور که می دانید بستنی شیرین است لذا برای تهیه سس شکلات در مصرف شکر زیاده روی نکنید.
شما می توانید با استفاده از دستور تهیه شکلات گلاسه این نوشیدنی سرد بسیار خوشمزه را در منزلتان تهیه نمایید و برای اعضای خانواده و یا در مجالس و مهمانی های خود سرو نمایید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع نوشیدنی های سرد به قسمت نوشیدنی سرد مراجعه کنید.
