برای داشتن وعده های غذایی متنوع در برنامه غذایی خود حتماً در آرگا همراه ما باشید. در این قسمت با طرز تهیه کمپیر سیب زمینی شکم پر آشنا می شوید.
انواع کمپیر سیب زمینی:
کمپیرهای یک نوع سیب زمینی شکم پر بوده که می توانید سیب زمینی پخته را با انواع مواد دلخواه خود پر کرده یک غذای متنوع هندی که محبوبیت زیادی دارد. طرز تهیه سیب زمینی با سس چدار و سیب زمینی لیمویی با دستورهای دیگر را در لینک مطالعه می کنید.
مواد اولیه:
- سیب زمینی: 4 عدد
- پنیر پیتزا: 150 گرم
- کره: 50 گرم
- کالباس: 200 گرم
- سوسیس: 100 گرم
- ذرت: 4 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه: 1 عدد
- خیارشور: 3 عدد
طرز تهیه کمپیر سیب زمینی:
کمپیرها یک غذای ترکیه ای و هندی بوده که در کشورهای دیگر نیز سرو می شود. برای آماده کردن این غذا باید از سیب زمینی های درشت و بزرگتر استفاده کنید. زیرا باید درون سیب زمینی را شکافته و آن را با مواد دلخواه پر کنید.
سیب زمینی های درشت را به خوبی با اسکاچ شسته و کنار بگذارید. در ادامه به روش های مختلفی می توانید سیب زمینی های خود را بپزید. در یک روش می توانید سیب زمینی ها را با پوست درون فول قرار داده و فول را درون فر بگذارید تا نرم شود.
اگر فر ندارید، می‌توانید کف قابلمه را سنگ ریخته و سیب زمینی ها را درون فویل گذاشت و روی سنگ های داغ درون قابلمه بگذارید و درب آن را قرار داده تا پخته شود.
این کار را می توان روی درون یک قابلمه به همراه مقداری نمک یا آب نیز انجام دهید. بعد از اینکه سیب زمینی های شما مغز پر شد از درون فر یا قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید. در ادامه سراغ آماده کردن مواد شکم سیب زمینی بروید.
ژامبون ها را به صورت نگینی برش زده و نگینی شده را درون تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کنید. سوسیس ها را از درون تابه خارج کرده فلفل دلمه ای نگینی شده قارچ اسلایسی شده را درون تابه ای به همراه مقداری پیاز خرد شده تفت داده در ادامه به آن مقداری ذرت اضافه کرده و ادویه های محبوب فلفل، نمک و آویشن و پابریکا استفاده کنید.
بعد از اینکه عطر ادویه ها بلند شد، به آن مقداری پنیر پیتزا اضافه کرده و روی حرارت ملایم زمان دهید تا پنیر پیتزا باز شود. حالا باید استفاده از یک چاقوی تیز وسط سیب زمینی ها را برش زده و شکم آن را کمی خالی کنید. در ادامه از مواد آماده شده خود درون شکم سیب زمینی ریخته و آن را پر کنید برای تزیین روی آن نیز می توانید از پنیر پیتزا فلفل دلمه ای و قارچ استفاده کنید.
روی سطح سیب زمینی ها را با پنیر پیتزا مقداری گوجه فرنگی، زیتون و مواد دلخواه خود پوشانده و مجدد درون فر بگذارید تا چند ثانیه سطح روی آن طلایی شده و پنیر پیتزا به خوبی باز شود.
حالا در این بخش از طرز تهیه کمپیر سیب زمینی غذای شما آماده بوده و می توانید نوش جان کنید. این غذا در کنار انواع سس های دست ساز و محبوب سرو می شود. شما می توانید انواع سس تند و طعم دهنده های مختلف را در کنار این غذا داشته باشید.
