لبو

رنگ ارغوانى چغندر به دلیل وجود ترکیبى به نام بتاسیانین است که خاصیت ضد سرطانى داشته و از بروز سرطان‌ها به‌خصوص سرطان کولون جلوگیرى مى ‌کند.

ترشی لبو یک ترشی خوش‌رنگ و خوشمزه است که چاشنی لذیذی در کنار غذا است.

چغندر‌ها را از فر خارج کرده و می‌گذاریم تا خنک شود. سپس پوست لبو‌ها را می‌گیریم و در ابعاد 1 سانتیمتری خرد می‌کنیم. لبو‌های خرد شده را داخل کاسه مناسب سرو می‌ریزیم.

پاستا با سس لبو یک غذای گیاهی، خوشمزه و البته خوش آب و رنگ است که موجب رنگین و زیباتر شدن میز غذای شما می‌شود؛ و برای مناسبت‌های خاص مانند ولنتاین انتخابی عالی و متفاوت است.

اسموتی لبو و هویج، نوشیدنی مناسب برای نیمه دوم سال است و برای دوست‌داران میوه و سبزیجات انتخاب مناسبی است؛ این اسموتی خوشمزه و سالم، سرشار از ویتامین c و k است و برای سلامتی پوست و چشم مفید است.

لبو‌ها بعد از شستن درون فویل آلومینیومی قرار دهید. سپس چغندر‌ها را درون فر طبقه وسط با دمای 160 تا 180 درجه به مدت 45 دقیقه الی یک ساعت قرار دهید.

لبو دارای مقادیر مناسبی از فولات، فیبر، فسفر و ویتامین C. است. از این‌رو، مصرف منظم آن علاوه بر کاهش فشارخون، به پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های شناختی مانند زوال عقل و آلزایمر هم کمک می‌کند.

افزودن چغندر به رژیم غذایی می تواند تاثیرات متعددی بر سلامت ذهن و جسم داشته باشد و به افزایش طول عمر کمک کند.

لبو از جمله مواد غذایی و دسرهای خاطره‌انگیز است چون همه ما تقریباً از زمان بچگی شاهد حضور این ماده غذایی خوش رنگ و خوشمزه در جمع‌های خانوادگی بوده‌ایم.

همه ما لبو خورده ایم و در روزهای سرد زمستانی از مزه خوشایند آن لذت برده ایم . این خوراکی خوشمزه همان چغندر پخته است که قند دارد و مزه شیرین ودوست داشتنی آن هم به همین علت است