افطاری

این روزها شهرهای سرزمین‌های اسلامی در تب و تاب‌ماه مبارک در تکاپو و جنبش هستند.در این‌ماه سفره سحری و افطار در این کشورها رنگین تر از پیش به بهترین و پاک ترین خوراک‌ها آراسته‌می‌شود و عطر ناب‌شان فضای خانه‌ها و شهر را پر می‌کند.

برای اینکه در طول روز، هنگام روزه‌داری دچار بی‌آبی نشده و تشنگی کلافه‌تان نکند، از خوراکی‌هایی باید استفاده کنید که بتوانند به‌تدریج آب مورد نیاز بدن را تامین کنند.

سفره افطار و سحری تفاوت عمده‌ای با سفره‌های روزهای عادی سال دارد. این تفاوت به نوع خوراکی‌هایی بر‌می‌گردد که بر سر سفره این ‌ماه قرار می‌گیرد.به این معنی که خوراکی‌های سفره رمضان باید در عین مقوی ‌بودن از کالری کمی برخوردار باشند تا روزه‌دار با وزنی متناسب از این ‌ماه خداحافظی کند.

در ماه رمضان مردم کشمیر بیشتر اوقات خود را صرف نماز خواندن و تلاوت قرآن در مساجد کرده و پس از آن به فکر خرید مواد خوراکی برای سفره افطار هستند.

یک متخصص تغذیه گفت: فعالیت ورزشی در ماه مبارک رمضان باید یک الی دو ساعتی پس از افطاری سبک انجام شود.

همه خانواده‌ها سعی می‌کنند در ماه مبارک تکانی به آشپزخانه‌ بدهند و چیزهایی برای افطار و سحر آماده کنند که قوت روزه روز بعد را به بچه‌ها و اهالی خانه بدهد.

خانه داری: اگر چه رمضان برای مسلمان ها ماهی است که باید از سحر تا افطاری از لذت های دنیوی چشم پوشی کنند اما بعد از تحمل یک روز گرسنگی و تشنگی انتخاب غذاهای مناسب برای افطاری می تواند طاقت و توان انسان را در طول ماه بالا ببرد

خانه داری: ماه رمضان یکی از آن ماه های پر فیض و برکت است که لحظات شیرین و دلچسبی همچون افطاری دارد

برنج را آبکش کنید. آن‌گاه ماست، زرده تخم‌مرغ‌ها، زعفران و کره یا روغن را با هم مخلوط کنید و برنج آبکش کرده را، به آن بیفزائید. سپس ظرف نسوزی بردارید و نیمی از مایه ته‌چین را، در آن بریزید.

نوجوانان برنامه غذایی ایام روزه داری را به گونه‌ای انتخاب کنند که میزان کالری و پروتئین توصیه شده روزانه را در دو وعده افطار و سحری دریافت نمایند و از خوردن غذاهای پُرحجم، کم کالری و بسیار آبکی در افطار خودداری کنند و حتما برای صرف سحری از خواب برخیزند.