غذاهای-محلی-ایران

گوشت نیم کیلو عدس پاک کرده نیم کیلو کلم قمری یا کلم سر سه عدد پیاز، لیمو عمانی ادویه (گوشت یخنی باید چرب و اگر دم سینه باشد بهتر است)

بورانی باقلا سبز تازه غذای محلی شهر شوشتر در استان خوزستان است.

شعله نوروزانی غذای محلی استان خوزستان و شهر آبادان است.

آش ترش مختص شهرهای ملایر و همدان و بروجرد و نهاوند همچنین استان زنجان است.

ته چین شهمیرزادی یکی از غذاهای محلی استان سمنان شهر شهمیرزاد است

آش گندم به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. آش گندم غذای محلی استان زنجان است. در زنجان گندم را تمیز کرده و می‌شویند. سپس در آب خیس می‌کنند و پس از نرم شدن در شیر می‌پزند. در آذربایجان به این آش هدیگ می‌گویند.

ته‌چین کشمش و لپه یکی از غذاهای محلی استان سمنان است.

چغور پغور یا جغور بغور غذای محلی استان زنجان است. جَغور بَغور غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند به‌علاوه آب و روغن و افزودنی‌های دیگر تهیه می‌شود

اشکنه قند یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است.

بلغور پلو یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است.