غذاهای-محلی

غذاهای محلی هر شهر و استانی، ممکن است در مکان هایی دیگر پخته و استفاده شوند و حتی دست مایه تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی شناسنامه و اصالتی برای خودش دارد که همیشه با آن باقی می ماند.

اناربیج یا انار آویج یکی از خورشت‌های محلی شمالی است که به فسنجان شباهت دارد؛ با این تفاوت که در پخت آن از سبزی‌های معطر نیز استفاده می‌شود و همین دلیل به آن خورشت سبزی فسنجان هم می‌گویند. در ادامه این مطلب می‌توانید طرز تهیه این خورشت خوشمزه و ملس را بخوانید.

آبگوشت از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که از گوشت همراه با دنبه و چربی، نخود و لوبیا و سیب زمینی و... تهیه می‌شود و همراه با نان سرو می‌شود.

خورشت خلال یکی از خورشت‌های خوشمزه و اصیل کرمانشاهی است که عطر و طعم بی‌نظیر دارد و بسیار خوشمزه است. شما می‌توانید روش تهیه آن را در مطلب زیر بخوانید.

میرزاقاسمی یکی از خوراک‌های لذیذ و خوشمزه گیلانی است که بادمجان کبابی، گوجه فرنگی و تخم مرغ اجزای اصلی آن را تشکیل می‌دهند. شما می‌توانید روش تهیه آن را در مطلب زیر بخوانید.

باقالا قاتق یکی از خوراک‌های محلی شمال ایران است که به سادگی تهیه، و همراه با نان یا برنج سرو می‌شود.

کله جوش یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایران است که گردو و کشک مواد اصلی تشکیل دهنده آن هستند. شما می‌توانید این غذای سبک را به عنوان شام سبک نوش جان کنید. این غذا همچنین در ماه رمضان برای افطار انتخابی مناسب محسوب می‌شود.

فصل بهار بهترین زمان برای درست کردن آش گوجه سبز است. شما می‌توانید با درست کردن این آش، پیش غذا یا افطاری لذیذ و خوشمزه‌ای در کنار عزیزان خود نوش جان کنید.

حلیم بادمجان یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایران است که طعم و مزه‌ای بی‌نظیر دارد و با نان سرو می‌شود. شما می‌توانید با استفاده از دستورپخت زیر این غذا را در منزل تهیه و نوش جان کنید.

خوراک دو پیازه آلو شیرازی یکی از غذاهای اصیل، ساده و محبوب شیرازی است. آلو در گویش شیرازی به معنی پیاز است و این خوراک چون از پیاز و سیب زمینی تشکیل شده به این نام شهرت دارد.