کاپ کیک گوشت یکی از کاپ کیک هایی است که با استفاده از گوشت و چندین مواد اولیه دیگر تهیه می شود. مواد اولیه کاپ کیک گوشت تقریبا شبیه مواد اولیه دیگر کاپ کیک ها است که با افزودن و کاهش چند مواد می توان آن را به راحتی در خانه تهیه و سرو کرد. این کاپ کیک خوشمزه را می توان به عنوان شام میل کرد که یک شام مقوی و سبک است. در این مطلب طرز تهیه کاپ کیک گوشت قرار دارد.
غذاهای فست فودی ممکن است به شیوه پخت و نوع مواد نه چندان سالمی که در برخی فست فودهای بازاری مورد استفاده قرار می گیرد چندان سالم نیستند و یا حتی مضراتی زیادی برای بدن داشته باشند. اما با پخت انواع فست فود نظیر کاپ کیک گوشت، پیتزا کاسه ای و ساندویچ پاسترامی در منزل می توان نسبت به سالم بودن این غذا اطمینان حاصل کرد و از سرو آن ها لذت بیشتری برد.
مواد لازم
- تخم مرغ 2 عدد
- پیاز رنده شده 1 عدد
- هویج رنده شده 2 عدد
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- سس کچاپ تند یا ساده 1/4 پیمانه
- پنیر پارمزان رنده شده 1/4 پیمانه
- آویشن 2 قاشق چای خوری
- پودر سیر 1 قاشق چای خوری
- نمک 1 قاشق چای خوری
- سیب زمینی 2 عدد بزرگ
- کره 1 قاشق غذاخوری
- شیر 1 تا 1/2 پیمانه
- پودر سوخاری 1 پیمانه
- فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه کاپ کیک گوشت
ابتدا برای تهیه کاپ کیک گوشت فر را روی دمای 180 درجه تنظیم کنید و یک قالب مافین 6 الی 8 عددی بردارید. 8 عددی برای این مقدار مواد بهتر است. حالا قالب های مافین را چرب کنید و کنار بگذارید و به سراغ تهیه کاپ کیک بروید. برای این منظور پیاز و هویج را در یک کاسه مناسب رنده کنید.
در مرحله دوم در همان کاسه ای که پیاز و هویج را رنده کردید، پنیر پارمزا، گوشت چرخ کرده، سس کچاپ، هر دو تخم مرغ و پودر سوخاری را به آن کاسه بی افزایید. پس از اضافه کردن مواد آن ها را با دست به خوبی ورز دهید تا حدی که به خوبی با هم مخلوط شوند. حالا لوف گوشت آماده است.
حالا به سراغ تهیه پوره سیب زمینی بروید. برای تهیه پوره سیب زمینی ها را به تکه های بزرگ تبدیل کنید و درون یک قابلمه با کمی آب بگذارید تا آب پز شود. زمانی که سیب زمینی ها پخته و نرم شدند آن ها را درون یک ظرف مناسب بریزید و 1/2 پیمانه شیر را به آن بی افزایید و با گوشت کوب له کنید.
زمانی که دیدید پوره سیب زمینی زیاد نرم نشده و خشک است کمی دیگر سیب زمینی اضافه کنید تا پوره نرم شود و شکل خودش را حفظ کند. در ادامه لوف گوشتی را که از قبل آماده کردید را درون قالب بریزید و فشار دهید تا صاف شود و بعد مقداری از پوره را هم اضافه و فشار دهید تا صاف شود.
برای تزئین می توان از فلفل دلمه ای رنگی و حتی کمی جعفری تازه و خشک شده بر روی پوره استفاده کرد. حتی می توان از پنیر پیتزا برای روی آن استفاده نمایید. برای سرو از سس مورد علاقه استفاده کنید. ضمن اینکه برای تزئین این غذای خوشمزه از پنیر پیتزا و حتی فلفل دلمه ای و گوشت چرخ کرده می توان استفاده کرد. زمان آماده سازی این کاپ کیک 15 دقیقه و زمان پخت آن 25 دقیقه می باشد.
ضمن تشکر از همراهی با این آموزش آشپزی، برای مشاهده انواع فینگرفود های خوشمزه بر روی لینک قرار داده شده کلیک کنید.