با شروع فصل پاییز کم‌کم زمان برداشت سیب‌ها نیز فرامی‌رسد. این میوه‌ی شیرین پاییزی بسیار پرطرفدار بوده و کاربردهای فراوانی نیز دارد. بااین‌حال وقتی‌که نام سیب آورده می‌شود، همه ناخودآگاه به یاد پای سیب، این دسر خوشمزه، می‌افتند. باید گفت که کاربرد سیب تنها به همین‌جا ختم نشده و استفاده‌های فراوانی دارد. به همین خاطر و به بهانه‌ی آمدن فصل پاییز، بنیتا به سراغ کاربردهای متنوع سیب رفته است. در ادامه با ما همراه باشید.
1- کمپوت سیب
Credit: Yummyhealthyeasy.com
کمپوت سیب بسیار خوشمزه بوده و میان وعده‌ای مناسب محسوب می‌شود. درصورتی‌که از مقداری ادویه‌ی تازه در ساخت این کمپوت استفاده کنید، متوجه خواهید شد که دیگر دوست ندارید تا کمپوت‌های آماده در مغازه‌ها را بخرید. این کمپوت خوشمزه معمولاً با سیب‌های زرد درست شده و بافت نرمی دارد.
2- اسموتی سیب
Credit: Martha Stewart
اسموتی‌ها یک صبحانه‌ی سالم برای هر زمان از سال به شمار می‌آیند. زمانی که فصل سیب از راه می‌رسد، بهتر است تا به سراغ درست کردن اسموتی‌هایی از این جنس برویم. یک اسموتی ساده که ترکیبی از موز، آب سیب و اندکی عسل است می‌تواند تمام انرژی مورد نیاز شما در اول صبح را تأمین کند. این نوشیدنی پاییزی همچنین یک عصرانه‌ی عالی هم به شمار می‌آید. اگر به اسموتی‌ها علاقه دارید مطلب دستور آماده سازی اسموتی خوشمزه برای بهبود خواب را مطالعه کنید.
3- سیب به همراه نان تست و کره‌ی بادام‌زمینی
Credit: blogstonewallkitchen.com
چند تکه سیب به همراه نان تست و کره‌ی بادام‌زمینی یک صبحانه‌ی کلاسیک برای فصل پاییز است که می‌تواند جایگزین خوبی برای خوراکی‌های قندی باشد. اندکی عسل می‌تواند به صبحانه‌ی شما رنگ و بویی شاهانه دهد.
4- پای سیب
Credit: Food and Wine
آیا تصور می‌کنید که ما این فهرست را بدون پای سیب محبوب رها خواهیم کرد؟ دوست داران سیب هرگز نمی‌توانند از یک تکه از پای سیب دوست‌داشتنی در فصل پاییز بگذرند. روش‌های مختلفی برای تهیه‌ی پای سیب وجود دارد. آیا به گمان شما روش موردعلاقه‌ی شما بهترین دستور برای این کار است؟
5- سس سیب
Credit: Bon Appetit
سس سیب را می‌توان پسرعموی کمپوت سیب دانست. با این تفاوت که بافت آن نرم‌تر بوده و کاملاً به حالت پوره درآمده است. به‌علاوه سیب‌ها پس از پختن فراوان به حالت رب درآمده و آب خود را از دست می‌دهند.
6- دسر سیب ترد
Credit: Serious Eats
سیب ترد شباهتی به پای سیب ندارد. این دسر بیشتر شبیه به یک پای ترد با طعمی متفاوت است. شاید یک نفر این نوع پای ترد را حاصل کار یک آشپز کم‌تجربه بداند. درست کردن دسر سیب ترد آسان بوده و خوردن آن‌هم آسان‌تر است.
7- مینی پای سیب
Credit: Serious Eats
این پای‌ها نه‌تنها از بیشترین جذابیت برخوردارند، بلکه ازنظر خوردن هم خیلی جالب هستند. ترکیب نرمیِ داخل پای همراه با سیب‌های چیده شده در داخلش، به همراه خشکی روی آن از این پای یک دسر عالی ساخته که خوردن آن در کنار چای بسیار لذت‌بخش است. این مینی پای‌ها مناسب میهمانی‌ها بوده و می‌توانند به‌عنوان جایگزینی برای کیک تولد و کیک نامزدی سرو شوند.
8- گالِت سیب
Credit: Bon Appetit
یک توازن عالی میان شیرینی، شوری و همچنین تردی را می‌توان در یک گالت سیب تجربه کرد. گالت‌ها مناسب دیدارهای دسته‌جمعی هستند زیرا شما می‌توانید آن‌ها را به چند تکه تقسیم کنید و در اختیار میهمانان خود قرار دهید.
9- مربای گلابی و سیب
Credit: Martha Stewart
شما در پایان فصل سیب فریادتان به آسمان بلند خواهد شد، زیرا دیگر هیچ مربای خانگی سیبی بر سر میز صبحانه یافت نمی‌شود. مرباهای تازه‌ی سیب و گلابی می‌توانند یک هدیه‌ی ارزشمند برای دوستان، خانواده و همسایگان باشند. اگر به دنبال راهی جالب برای پذیرایی در روزهای تعطیل از دوستان هستید، مستقیم به سراغ مربای سیب و گلابی بروید.
10- دونات سیب
Credit: Bon Appetit
اگر به‌تازگی مقدار زیادی دونات سیب از شیرینی فروشی‌ها تهیه نکرده‌اید، سعی کنید تا خودتان آن‌ها را در خانه درست کنید. اگر به دنبال داشتن دونات‌هایی تازه هستید، انجام این کار بسیار مناسب است. برای این کار به سراغ سیب‌های تازه رفته و دونات خوشمزه‌ی خودتان را بپزید. برای به دست آوردن دستور تهیه‌ی دونات به مطلب دونات شیرینی محبوب بروید.
11- سالاد سیب
Credit: Martha Stewart
سالاد سیب یک سالاد خوشمزه‌ی پاییزی در کنار بشقاب غذاست. طعم کلم در کنار تکه‌هایی از سیب در یک سالاد همراه با آب‌لیمو و زنجبیل فوق‌العاده می‌شود. سالاد سیب همچنین می‌تواند یک میان وعده‌ی غذایی عالی در هنگام بعدازظهر و خوش گذراندن با دوستان باشد.
12- سوپ سیب و کدوحلوایی
Credit: Martha Stewart
یک کاسه سوپ نرم و ملایم می‌تواند راهی شگفت‌انگیز برای استقبال از فصل پاییز باشد. ترکیب کدوحلوایی و چند تکه سیب تازه یکی از بهترین خوراکی‌های فصلی را رقم می‌زند. بهترین بخش این سوپ سادگی آن است. چند تکه کدوحلوایی به همراه سیب را در داخل مخلوط‌کن ریخته و با کمی ادویه ترکیب کنید و آن را روی گاز بگذارید. سوپ شما تقریباً آماده است.
13- کیک سیب
Credit: NYTimes.com
کیک سیب یک سنت شگفت‌انگیز پاییزی است که می‌توان از آن به‌عنوان صبحانه و دسر لذت برد. یک تکه کیک سیب گرم همراه با یک فنجان قهوه طعمی بسیار دل‌نشین دارد. کیک سیب می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی باشد که با مازاد سیب در خانه‌ی خود روبرو شده‌اند.
از پاییز خود لذت ببرید.
