طرز تهیه مرغ کنتاکی به سبک اسپانیایی
موادلازم:
نصف یک مرغ بسته به تعداد متفاوت است
نمک, فلفل پاپریکاوپودرچیلی به مقدارلازم
آبلیمو 3 ق غ
سس باربی کیو 1ق غ
سس فلفل تند 1ق غ
فلفل قرمزونمک به مقدارلازم
پودرآویشن , پودرسیر به مقدارلازم
روغن 2ق غ
آب 3ق س
طرزتهیه :
ابتدا مرغمونو بانمک ,پودرچیلی,پودرپاپریکاکاملا مخلوط میکنیم وبه مدت 30 دقیقه صبرمیکنیم تامواد به خورد مرغ بره بعد ازاین مدت مرغمونوداخل سیخ جوجه گردان میزنیم
واونوخوب فیکسش میکنیم ومیزاریم توی فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 1ساعت تازمانی که همه جای مرغمون خوب سرخ بشه
ه حالا سس روی مرغمون رو آماده میکنیم ابتدا دریک ماهیتابه روغن را پودرسیر کمی حرارت میدیم وبعد سس باربی کیو, سس فلفل تند را به اضافه آب اضافه میکنیم ودرآخرپودرآویشن ونمک وفلفل قرمزوآبلیمورااضافه میکنیم وحرارت راخاموش میکنیم بعد یایک قلمو سس رو به همه جای مرغ میکشیم.
واونو برای مدت 10 دقیقه داخل فر قرار میدیم البته شما میتونید ازاین سس هم استفاده کنید ( 3ق غ آبلیمو رابا1ق غ سس مایونز مخلوط میکنیم نمک وفلفل قرمزوپودرسیرم میریزیم واونوباقاشق روی مرغ میریزیم)
درخوشمزه بودن آون شک نکنیدباقیمانده سس باربیکیو را مجددا گرم کنید و هنگام سرو روی مرغها بریزید.مرغ ما آماده هست بفرمایید نوش جان .
