اگر برای مهمانی های خود و پذیرایی های عصرانه به دنبال پاستایی متنوع هستید، در این بخش با طرز تهیه پاستا کالباس با یک رسپی ویژه همراه ما باشید.
طرز تهیه پاستا کالباس مخصوص:
این پاستا طعم فوق العاده ای داشته و می توانید در ادامه مراحل آماده کردن این غذای خوشمزه را آموزش ببینید. طرز تهیه پاستا میگو و پاستا میت بال با رسپی های ساده دیگر را در لینک دنبال کنید.
مواد اولیه:
- ماکارونی فرمی: 250 گرم
- کره: 50 گرم
- کالباس: 200 گرم
- قارچ: 300 گرم
- پنیر پارمزان: 300 گرم
- شیر: 1 فنجان
- سیر: 2 حبه
- خامه: 200 گرم
- جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل، نمک، روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برای آماده کردن این پاستا خوشمزه باید ظرف مناسب را روی حرارت قرار داده مقداری آب درون قابلمه ریخته و به آن کمی نمک بزنید. پاستاهای مورد نظر که به صورت فرمی هستند، را درون قابلمه ریخته و چند دقیقه زمان داده تا پاستا کمی نرم شود. در ادامه پاستای خود را آبکشی کنید.
تا پاستا کمی خنک می شود، سراغ آماده کردن سس آن بروید. تابه مورد نظر را روی حرارت قرار داده و کره را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه کره باز شد. قارچ ها را به صورت ورقه‌ای برش زده و درون تابه با حرارت ملایم تفت دهید.
کالباس را به صورت نگینی برش زده و به مواد درون تابه خود اضافه کرده و کمی تفت دهید. شما می توانید کالباس های دست ساز و خانگی را در این غذا استفاده کنید که هم سالم بوده و هم غذای شما را خوشمزه‌تر خواهد کرد.
در این مرحله از طرز تهیه پاستا کالباس برای آماده کردن سس تابه ای را روی حرارت گذاشته و کمی کره به آن اضافه کنید. خامه را به درون تابه افزوده و کمی تفت داده تا با حرارت خامه هم باز شود.
ادویه فلفل نمک به مواد درون تابه اضافه کرده و از کمی پنیر پارمزان برای خوشمزه‌تر شدن سس استفاده کنید. مقداری سیر را رنده کرده و به مواد درون تابه اضافه کرده و کمی جعفری خرد شده برای طعم و عطر بهتر به آن بزنید. مواد را خوب روی حرارت هم زده تا به غلظت مناسب برسد.
در ادامه پاستاها را درون ظرف مورد نظر ریخته و کالباس های تفت خورده را به آن اضافه کنید. در مرحله نهایی سس آماده شده را روی پاستا سرو کرده و نوش جان نمایید.
اگر می‌خواهید پاستا گرم باشد بعد از آماده کردن سس پاستا را آبکشی کرده تا از حرارت نیفتد. این پاستای مخصوص و خوشمزه طعم فوق العاده ای داشته و می توانید برای پذیرایی در عصرانه و وعده های مختلف در نظر بگیرید.
شما علاقه مندان می توانید انواعی از پاستاهای خانگی را با یک رسپی خوشمزه و عالی داشته باشید. بعد از سرو پاستا می توانید با استفاده از مقدار جعفری خرد شده روی سطح پاستا را تزیین کرده که بسیار عالی است.
