سرطان لوزالمعده زمانی روی میدهد که سلولها در لوزالمعده شروع به جهشهایی در DNA خود میکنند. این جهشها سبب میشوند سلولها به طور غیرقابل کنترلی رشد کرده و بعد از مرگ سلولهای طبیعی به زندگی خود ادامه میدهند. این تجمع سلولی میتواند تومور تشکیل بدهد. سرطان لوزالمعده در صورت درمان نشدن میتواند به اندامهای مجاور و رگهای خونی سرایت کند.