صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی در طول روز به شمار می آید که بر سلامت کل بدن تأثیر دارد. ساختار مو از پروتئینی به نام کراتین ایجاد شده است و برای رشد و سلامت خود نیازمند دریافت مداوم مواد مغذی از خون است. از آنجا که بدن بعد از خواب شبانه وارد حالتی طولانی از ناشتا بودن می شود، صبحانه نقش مهمی در تأمین مجدد ذخایر انرژی و مواد مورد نیاز دارد. به همین دلیل تأثیر صبحانه روی مو را به هیچ عنوان نمی توان نادیده گرفت. زیرا کیفیت و ترکیب صبحانه می تواند بر روی وضعیت موها تأثیر مثبت یا منفی داشته باشد. در این مقاله می خواهیم همه چیز را درباره تاثیر صبحانه روی مو توضیح دهیم.
مهم ترین تأثیرات صبحانه روی مو چیست؟
مو یکی از بافت هایی است که وضعیت آن بیش از هر چیز بازتابی از سلامت درونی بدن و کیفیت تغذیه است. بر خلافه تصور رایج، مو یک عضو غیر زنده نیست، بلکه در ریشه و فولیکول های او فعالیت های سلولی گسترده ای در جریان است و برای ادامه حیات و رشد، به مواد مغذی، انرژی و شرایط هورمونی پایدار نیازمند است. بنابراین یکی از مهم ترین عواملی که می تواند تمام نیازها را در شروع روز تأمین کند، صبحانه است. در ادامه به مهم ترین تأثیراتی که صبحانه روی مو می گذارد می پردازیم.
تأثیر ویتامین های صبحانه در سلامت مو
ویتامین ها نقش مهمی در سلامت مو دارند و بسیاری از طریق صبحانه به سادگی تأمین می شوند. ویتامین های گروه B و بیوتن که در غلات کامل، لبینات و تخم مرغ وجود دارد به رشد و تقویت موهای نازک کمک می کنند. این ویتامین ها به متابولیسم انرژی کمک کرده و در سنتز پروتئین و متابولیسم اسیدهای آمینه مؤثر هستند که هر دو برای ساخت کراتین ضروری به نظر می رسند. علاوه بر این ویتامین D که از طریق لبنیات غنی شده یا تخم مرغ تأمین می شود، با افزایش جذب کلسیم و تنظیم چرخه رشد فولیکول ها در بهبود سلامت مو نقش مهمی دارد.
تأمین انرژی کافی برای فولیکول های مو
اولین نکته در ارتباط با تأثیر صبحانه روی مو، به تأمین انرژی کافی برای فولیکول های مو مربوط می شود. فولیکول های مو از جمله سلول های پر کاربرد به شمار می آیند که به انرژی و مواد مغذی فراوان نیاز دارند. هنگامی که شخص صبحانه کامل مصرف می کند، گلوکز به عنوان منبع اصلی انرژی در اختیار فولیکول ها قرار می گیرد. نبود انرژی کافی در زمان شروع روز باعث کاهش فعالیت سلولی فولیکول ها شده و در درازمدت زمینه ساز ضعف یا ریزش مو می شود.
سرشار از مواد مغذی و معدنی
مواد معدنی نیز از دیگر عناصر حیاتی هستند که صبحانه می تواند منبع غنی آن ها باشد. آهن که در مغزها، نان های سبوس دار و تخم مرغ وجود دارد به اکسیژن رسانی مناسب فولیکول های مو کمک می کند. کمبود آهن یکی از علل شناخته شده ریزش مو به خصوص در بانوان به شمار می آید. روی که در لبنیات و مغزها وجود دارد، در تقسیم سلولی فولیکول ها و رشد مو نقش مهمی دارد. مس، سلنیوم و منیزیم نیز به تعادل شیمیایی کمک کرده و از کدر شدن و شکنندگی مو جلوگیری می کنند. اگر صبحانه فاقد این عناصر باشد، موها با گذشت زمان دچار ریزش، خشکی و کم پشتی خواهند شد.
تأثیر فیبر در سلامت گوارش
وجود فیبر در صبحانه به تقویت دستگاه گوارش کمک کرده و باعث سلامت موها می شود. هنگامی که سیستم گوارشی عملکرد مناسبی داشته باشد، جذب مواد مغذی درست انجام شده و باعث می شود فولیکول های مو تغذیه مناسبی دریافت کنند. بهتر است بدانید میوه ها و غلات کامل در صبحانه می توانند این نقش مهم را ایفا کنند.
نقش تعادل قند خون در سلامت مو
علاوه بر دریافت مواد مغذی، مصرف صبحانه فواید بسیار زیادی برای بدن به همراه دارد. افرادی که صبحانه را از وعده غذایی خود حذف می کنند، این موضوع ممکن است باعث ایجاد استرس متابولیکی بر بدن شده و هورمون هایی مثل کورتیزول را تا حد قابل توجهی افزایش دهد. افزایش درازمدت کورتیزول یکی از عوامل تضعیف فولیکول مو و ریزش آن است. بنابراین، پایین نگه داشتن قند خون را به هیچ عنوان نباید نادیده بگیرید. قند خون پایدار به فولیکول های مو این اجازه را می دهد که به شکل یکنواخت انرژی دریافت کنند.
هنگامی که شخصی صبحانه نمی خورد معمولا در طول روز دچار افت قند خون می شود و بدن برای جبران آن، از هورمون های استرس زا مثل آدرنالین و کورتیزول استفاده می کند. این هورمون ها در کوتاه مدت انرژی آزاد می کنند و پس از آن باعث اختلال در چرخه رشد مو و حتی توقف رشد آن می شوند. بنابراین بسیاری از افرادی که صبحانه را حذف می کنند، بعد از مدتی با ریزش مو یا کندی رشد روبرو می شوند. مصرف منظم صبحانه نه فقط تأمین کننده مواد مغذی می شود، بلکه استرس فیزیولوژیکی برای موها را تا حد قابل توجهی کاهش می دهد.
تأمین آنتی اکسیدان ها
تأثیر صبحانه در تأمین آنتی اکسیدان ها را به هیچ عنوان نادیده نگیرید. مو مثل هر بافت دیگری در معرض رادیکال های آزاد قرار دارد. این مولکول های آسیب رسان می توانند به DNA سلول های فولیکولی آسیب بزنند و چرخه رشد مو را با اختلال روبرو کنند. صبحانه ای که شامل سبزیجات و میوه های تازه باشد، منبع غنی آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین C ، ویتامین E و پلی فنول خواهد بود. این ترکیبات با خنثی کردن رادیکال های آزاد، از فولیکول ها محافظت کرده و پروسه پیری زودرس مو را به تعویق می اندازند. موهایی که در معرض کمبود آنتی اکسیدان ها هستند، زودتر سفید، ضعیف و کدر می شوند.
میزان پروتئین دریافتی در صبحانه
مو برای رشد نیاز به پروتئین دارد و اگر صبحانه فاقد منابع پروتئینی مثل لبنیات، تخم مرغ، مغزها یا حتی حبوبات باشد، کراتین سازی در فولیکول ها دقیق انجام نمی شود. کمبود پروتئین به تدریج باعث نازک شدن تارهای مو، کاهش استحکام و شکنندگی بیشتر آن ها خواهد شد. مصرف پروتئین کافی در صبحانه موجب می شود موها مواد اولیه لازم برای ساخت کراتین را دریافت کرده و پروسه رشد طبیعی آن ها ادامه پیدا کند.
تأثیر صبحانه بر جریان خون
فولیکول های مو برای دریافت مواد مغذی به گردش خون سالم نیاز دارند. مصرف صبحانه متعادل، به خصوص اگر دارای مواد غذایی غنی از مس، آهن و ویتامین C باشد، می تواند هموگلوبین خون را تقویت کرده و انتقال اکسیژن به سلول های فولیکول را تا حد زیادی افزایش دهد. این جریان خون مناسب است که مواد مغذی را می تواند به ریشه مو برساند. در مقابل، حذف صبحانه یا مصرف غذاهای بی کیفیت باعث کم خونی خفیف و کاهش اکسیژن رسانی می شود، در نتیجه رشد کند یا افزایش ریزش مو را به دنبال خواهد داشت.
ارتباط صبحانه با آب رسانی بدن و مو
بدن در طول شب مایعات زیادی را از طریق تعریق و تنفس از دست می دهد. اگر صبحانه شامل مایعات کافی مثل آب، شیر، دمنوش و حتی میوه های آبدار نباشد، بدن دچار کم آبی خواهد شد. خشکی مو و شکنندگی تارهای مو به طور مستقیم تحت تأثیر کمبود آب است. به همین دلیل آب کافی در صبحانه موجب می شود گردش خون راحت تر انجام شده و مواد مغذی بهتر به فولیکول ها می رسد. علاوه بر این رطوبت داخلی بدن به حفظ طراوت پوست سر و جلوگیری از خشکی یا شوره کمک زیادی می کند.
