طرز تهیه بستنی ماسالا با رسپی خانگی

اگر به دنبال دستورهای جدید برای تهیه بستنی هستید، در این بخش با طرز تهیه بستنی ماسالا محبوب همراه ما باشید. این بستنی گرم بوده و طعم جذابی دارد.

بستنی ماسالا مقوی:

این نوع بستنی با ترکیب ادویه های گرم و تند تهیه می شود. ادویه های فلفل و دارچین و زنجبیل پایه اصلی این بستنی هستند. طرز تهیه بستنی گیاهی و بستنی کیت کت با رسپی های دیگر را در لینک بررسی کنید.

مواد لازم:

• فندق بو نداده: 1 و نیم لیوان
  روغن نارگیل: 1 چهارم فنجان
  شیر فندق: 1 فنجان
  هل: 1 چهارم قاشق چای خوری
  شکر قهوه ای: 1 چهارم فنجان
  پودر ماسالا: 3 قاشق غذاخوری
  وانیل: 1 قاشق چای خوری
  فلفل سیاه: 1 چهارم قاشق چای خوری
  شربت افرا: 1 چهارم فنجان
  روغن نارگیل: 1 چهارم فنجان

طرز تهیه بستنی ماسالا:

این بستنی مخصوص و خوشمزه طعم جذاب و جدیدی دارد. برای این بستنی ویژه ابتدا باید ادویه و مغزیجات آن را تهیه کنید.‌ابتدا شیر فندق را تهیه کرده و می توانید به صورت آماده آن را تهیه نمایید.

شما می توانید شیر فندق را در منزل نیز تهیه کنید‌. ظرفی را که در آن بستنی تهیه می کنید، درون فریزر قرار داده تا به خوبی یخ بزند. در ادامه باید پودر ماسالا را با مقداری آب رقیق و حل کنید‌. حرارت موجب شده تا عطر ادویه ماسالا بیرون آمده و عطر بهتری داشته باشد.

فندق های خود را از شب قبل درون آب خیس کنید. فندق های خیس شده را درون میکسر ریخته و به آن مقداری شیر فندق، ماسالا، روغن نارگیل، فلفل سیاه، پودر هل، وانیل، شربت افرا، شکر قهوه ای را ریخته و چند مرتبه مخلوط کنید تا ترکیب شما یکدست شود.

حالا مواد را درون بستن ساز ریخته و خوب آنها را ترکیب کنید تا بستنی شما آماده شود. اگر بستنی ساز نداریم به همان روش که گفته شد، می‌ توانید یک ظرف یخی را انتخاب کرده مواد بستنی را درون آن سرو کرده و درون فریزر نگهداری کنید.

برای تزیین روی این بستنی می‌توانید از مقداری دارچین یا همان ادویه ماسالا استفاده کنید. در صورت دلخواه می‌توانیم مقداری کره به مواد خود افزوده تا کمی چرب‌ تر شود. در صورت دلخواه می‌ توانید از شیر پرچرب نیز استفاده کنید. شیر فندق چربی بالایی داشته و به غلظت مواد شما کمک بیشتری می‌ کند.

برای داشتن انواعی از بستنی‌ های خوشمزه دیگر می‌ توانید به همین روش عمل کنید. شما مواد را با یکدیگر ترکیب کرده درون میکسر ریخته و بعد درون ظرف یخی بگذارید و در فریزر قرار دهید.

یک شبانه روز تا دو شبانه روز باید بستنی درون فریزر باقی بماند. در این مدت باید آن را مدام از فریزر خارج کرده و خوب هم بزنید. بهتر است از همزن پرقدرت استفاده کرده تا بستنی شما لطیف‌ تر شود.

این بستنی مخصوص بافت لطیفی داشته و برای داشتن یک بافت کشدار باید آن را هر 2 ساعت از فریزر خارج کرده و خوب هم بزنید و دوباره درون فریزر بگذارید. روی بستنی را می توانید با چوب دارچین و مقداری شکلات رنده شده نیز تزیین کنید.