یکی از انواع کتلت های مخصوص خانگی کتلت لوبیا سبز می باشد. شما در ادامه این قسمت با طرز تهیه کتلت لوبیا سبز با یک دستور ساده و خانگی آشنا می شوید. این کوکو سبزیجات در کنار ماست و ترشیجات مناسب است.
طرز تهیه کتلت لوبیا سبز ویژه:
این کوکو خوشمزه و مقوی را می توانید با هم لوبیا سبز تهیه کرده که به بسیار سالم و رژیمی است. طرز تهیه کتلت آبادانی و کتلت پفکی با رسپی های دیگر را در لینک مطالعه کنید.
مواد اولیه:
- لوبیا سبز: 500 گرم
- تخم مرغ: 4 عدد
- سیب زمینی: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد درشت
- آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
- روغن و زردچوبه: به مقدار لازم
دستور تهیه:
برای آماده کردن این کوکوی سالم باید ابتدا لوبیا سبزها را پاک کرده و بشورید. بعد از اینکه لوبیا سبزها را آبکشی کردید، آنها را خرد کرده و به همراه مقداری آب درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا لوبیا سبزها پخته و نرم شود. بعد از اینکه آب درون قابلمه تبخیر شد، می توانید لوبیا را از درون قابلمه بردارید.
سیب زمینی درشت را به صورت نگینی برش زده و درون تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کنید. سیب زمینی ها را از درون روغن خارج کرده کنار بگذارید تا روغن اضافی آن کشیده شود.
یک عدد پیاز نگینی شده را درون قابلمه ریخته و به همراه روغن سیب زمینی ها تفت دهید تا پیاز سبک شیشه‌ای شود. پیازهای کاراملی شده را از روی حرارت بردارید.
درون کاسه دیگر تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. مقداری فلفل، نمک و کمی زردچوبه به مواد خود اضافه کرده و مجدد تخم مرغ ها را هم بزنید. لوبیا سبزهای پخته شده به همراه پیازهای کاراملی سیب زمینی های نگینی شده خود را به آن اضافه کرد و خوب مواد را ترکیب کنید.
مقداری آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا آرد درون مواد باز شود. این کار باعث شده تا کوکوی شما بافت انسجام بهتری بگیرد و در زمان پخت باز نشود. همچنین به ترد شدن کوکوها کمک می کند.
در ادامه به روش های مختلف می توانید کوکوها را سرخ کنید. درون تابه مقداری روغن ریخته با استفاده از قاشق مقداری از مواد کوکو برداشته و درون روغن داغ سرخ کنید. طرز تهیه کتلت لوبیا سبز به همین سادگی است و شما می توانید یک کوکوی ویژه و خوشمزه تهیه کنید.
برای اینکه کوکوی شما طعم بهتری بگیرد، به آن مقداری زرشک اضافه کرده زرشک موجب شده تا کوکو طعم ترش داشته باشد. این کوکو مخصوص را می توانید در کنار نان سبزی و ترشیجات نوش جان کنید.
یک کوکوی سبزیجات سالم که میان وعده مناسبی برای کودکان هم خواهد بود. این کوکو یک وعده غذایی کامل و مناسب است. این کوکو مخصوص طعم فوق العاده ای دارد و می توانید از سبزیجات معطر دلخواه برای مزه دار شدن آن استفاده کنید.
