فلفلها دارای خصوصیات فراوانی هستند. آنها کمکالری بوده و برای تغذیهی سالم غنی از مواد مغذی میباشند. انواع مختلف فلفل، منبع عالی از ویتامین A و C، پتاسیم، اسید فولیک و فیبر هستند. علاوه بر این، فلفلهای تند طعم بیرنگ غذاها را جذابتر میکنند و تجربهی خوردن آنها را لذتبخشتر میکنند.