تغذیه-سالمندان

بخش دوم- حس چشایی یکی از 5 حس موجود در بدن است که از ابتدای دوران کودکی به ما می‌‌گوید که چه چیزی قابل خوردن است و یا مناسب خوردن نیست.

افراد مسن اغلب راحت‌تر از زمان جوانی خود، وزن کم می‌کنند. به طور کلی، در دوران جوانی کاهش وزن مطلوب است، اما این روند در سنین بالا نامناسب بوده و سلامت افراد را به خطر می‌اندازد.

از آنجا که تغذیه مناسب از اهمیت بسیار زیادی در دوره سالمندی برخوردار است، در نتیجه باید توجه بسیاری به این موضوع داشت. با پیشرفت سن، نیاز به انرژی کاهش می‌یابد در نتیجه کالری دریافتی باید کاهش یابد.

سالمندی همراه با تغییرات گسترده‌ای است که ممکن است سلامت تغذیه‌ای سالمند را به خطر اندازد.

ابتلا به بیماری‌های مختلف بر روی وضعیت تغذیه‌ای فرد تأثیر می‌گذارد، زیرا نیاز فرد به موادمغذی هم به دلیل پیشرفت بیماری و هم در اثر داروهایی که برای درمان بیماری تجویز می‌شود افزایش می‌یابد.

خوردن غذا و نوشیدنی بیشتر تأثیری بر طول مدت سیری شما ندارد و احساس گرسنگی یا تشنگی در زمان خاصی (در اثر عملکرد دستگاه‌های مربوطه) پیش خواهد آمد.

یک متخصص تغذیه در استان چهارمحال و بختیاری با اشاره به عملکرد مطلوب تخم بلدرچین بر روی حافظه انسان، گفت: افراد مسن و افرادی که در معرض بیماری آلزایمر هستند، از تخم بلدرچین در برنامه غذایی خود استفاده کنند.

سالمندانی که بخش فعال بیشتری از این ویتامین را در خون خود دارند، کمتر در معرض خطر ابتلا به آلزایمر هستند. البته این ارتباط لزوما به این معنی نیست که مصرف مکمل‌های ویتامین B می‌تواند از تحلیل ذهنی افراد جلوگیری کند.

در دوران سالمندی یک سری اختلالات جسمی کم و بیش گسترده در شخص رخ می‌دهد که این اختلالات اجتناب‌ناپذیر هستند، ولی با مراقبت‌های لازم می‌توان شدت آنها را کاهش داد.

یکی از مواد غذایی بسیار ضروری برای زنان مسن و سالمند فیبر است؛ زیرا به داشتن روده سالم و همچنین برخورداری از حرکات روه‌ای مرتب و منظم کمک کرده و پولیپ‌های روده‌ای و ابتلا به سرطان روده و کولون را نیز کاهش می‌دهد.