ستاره ؛ سرویس آشپزی - آووکادو میوه‌ای است که سرشار از فیبر بوده و دارای کربوهیدرات کم است. این میوه حاوی کاروتنوئیدهایی است که دارای خواص
آنتی‌اکسیدانی بالایی هستند و اثرات حفاظتی را در برابر سرطان و
بیماری‌های قلبی و عروقی از خود نشان می‌دهند؛ خوردن یک آووکادو در روز می‌تواند سطح
کلسترول بد را، به خصوص در افراد چاق کاهش دهد. اما گذشته از
خواص آووکادو، این میوه طعم بی‌نظیری داشته و در تهیه خوراکی‌های زیادی از جمله اسموتی آووکادو،
سالاد آووکادو و .. کاربرد دارد؛ ما نیز در این مطلب چند روش استفاده از این میوه مفید را به شما آموزش خواهیم داد تا با طرز خوردن آووکادوی شگفت‌انگیز بیشتر آشنا شوید؛ با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به مطلب مورد نظر خود، از فهرست موضوعی زیر کمک بگیرید.
روش پوست گرفتن آووکادو
به گفته کارشناسان، بسیاری از مواد مغذی موجود در آووکادو، بین پوست بیرونی چرمی مانند و بافت نرم داخلی آن قرار دارد؛ بنابراین در ابتدا طرز صحیح پوست گرفتن آووکادو را به شما آموزش خواهیم داد.
- یک چاقو بردارید و آووکادو را از وسط آن ببرید.
- می‌بینید که به راحتی دو نیمه از هم جدا می‌شوند؛ حالا هسته را در یکی از این دو قسمت مشاهده می‌کنید.
- چاقو را بردارید و روی هسته بزنید و سعی کنید هسته را بیرون بکشید؛ می‌بینید که هسته هم به راحتی بیرون می‌آید.
- حال باید پوست را از بافت اصلی میوه جدا کنیم؛ برای این منظور یک قاشق بردارید و از لبه‌ها شروع کنید گوشت را از پوست جدا کنید. همچنین می‌توانید یک چاقو بردارید و میوه را به مربع‌های کوچک برش دهید و سپس آن‌ها را با قاشق بیرون بیاورید.
نکته: راه دیگر جدا کردن پوست آووکادو، قاچ کردن و کندن پوست آن است. (به تصویر زیر نگاه کنید.)
طرز خوردن آووکادو به 5 روش
1. تخم مرغ پخته و آووکادو
این رسپی فوق العاده، سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های مفید است.
| مواد موردنیاز |
| آووکادو |
1 عدد
|
| تخم مرغ |
|
| نمک و فلفل |
|
طرز تهیه
- آووکادو را نصف کنید و بافت خمیری آن را بیرون بیاورید.
- در هر یک از نیمه‌های آووکادو یک تخم مرغ بشکنید و سپس نمک و فلفل روی آن بپاشید.
- حدود 15 دقیقه آن را درون فر قرار دهید.
نکته: طبق ذائقه خود می‌توانید سوسیس سرخ شده، قارچ و یا جعفری تازه روی تخم‌مرغ‌ها بریزید.
2. نان تست آووکادو با گوجه فرنگی گیلاسی
یک راه سریع و واقعا ساده برای خوردن آووکادو، استفاده از این دستور دلچسب است.
| مواد مورد نیاز |
| آووکادو رسیده |
1 عدد
|
| گوجه فرنگی گیلاسی برای تزئین |
به مقدار دلخواه
|
| پنیر فتا |
به مقدار دلخواه
|
| آبلیمو |
نصف قاشق چای‌خوری
|
| سیر |
به مقدار لازم
|
| نمک و فلفل |
به مقدار لازم
|
روش تهیه
- با استفاده از یک هاون، آووکادو، آبلیمو و سیر را به خوبی له کرده و مخلوط کنید.
- سپس این خمیر را روی نان تست پخش کنید.
- روی آن را با مقداری پنیر فتا و گوجه فرنگی بپوشانید و میل کنید.
نوش جان ...
بیشتر بخوانید: آموزش کاشت گوجه گیلاسی در گلدان
3. دیپ آووکادو
| مواد مورد نیاز |
| آووکادو رسیده |
1 عدد
|
| پیاز ریز خرد شده |
نصف یک عدد
|
| ماست (ترجیحا ماست کم آب) |
|
| سیر له شده |
|
| نمک و فلفل |
به مقدار لازم
|
مراحل تهیه
- در ابتدا آووکادو را با چنگال خوب له کنید.
- سپس با سایر مواد به خوبی مخلوط کنید.
- پس از مخلوط شدن کامل، دیپ را درون یخچال قرار دهید تا طعم و مزه بهتری به خود بگیرد.
نکته: این دیپ را می‌توانید در انواع ساندویچ سرد استفاده کنید.
4. سس سالاد آووکادو
پس از چشیدن طعم سس‌های مختلف، اکنون وقت آن رسیده که سس خوش‌طعم و بی‌نظیر آووکادو را نیز امتحان کنید.
| مواد موردنیاز |
| آووکادو له شده |
1/3 پیمانه
|
| آبلیمو |
|
| روغن زیتون |
|
| عسل |
|
| آب |
|
دستور تهیه
تمام مواد را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. (می‌توانید از مخلوط‌کن یا
غذاساز نیز استفاده کنید.)
5. سالسای آووکادو
سس سالسا یک سس تند مکزیکی است که از ترکیب مواد مختلف و سبزیجات معطر درست می‌شود. سالسای آووکادو نیز یک سس بی‌نظیر بوده که می‌توانید آن را با چیپس، نان تست و انواع میان‌وعده‌ها میل کنید.
| مواد موردنیاز |
| آووکادو خرد شده |
1 عدد
|
| پیاز قرمز کوچک |
|
| لیمو آب گرفته شده |
|
| گشنیز ریز خرد شده |
|
| نمک و فلفل |
|
طرز تهیه
مواد لازم ذکر شده در جدول بالا را به خوبی با هم مخلوط کرده و سپس سرو کنید.
سخن پایانی
همان‌طور که می‌دانید آووکادو میوه‌ای لذیذ و پرخاصیت است؛ اما شاید اکثر مردم با طرز خوردن آووکادو آشنا نباشند. از این‌رو در این مقاله سعی کردیم تا 5 دستور غذایی آسان ارائه دهیم تا بتوانید با استفاده از آن‌ها این ماده مفید را در برنامه رژیم غذایی خود قرار داده و از مزایای بی‌نظیرش بهره‌مند شوید. همچنین پیشنهاد می‌کنیم مطلب
طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو را نیز از دست ندهید.
چنانچه سوال و یا نظری در این مورد دارید، لطفا آن را با ما در میان بگذارید.