همانطور که می دانید کوکی ها دارای انواع مختلفی هستند و یکی از انواع آن کوکی کشمشی می باشد که بسیار ساده و راحت تهیه می شود فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا آن را تهیه و نوش جان کنید، در ادامه مطلب طرز تهیه کوکی کشمشی را به شما همراهان عزیز آموزش خواهیم داد.
اگر به دنبال تهیه یک کوکی بسیار خوشمزه و خوش طعم هستید پیشنهاد می کنیم حداقل برای یک بار کوکی کشمشی را تهیه و نوش جان کنید، در آموزش های گذشته شما را دستور پخت کوکی رژیمی، کوکی نارگیلی و کوکی موزی آشنا کردیم، به منظور آشنایی با دستور تهیه کوکی کشمشی تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه پانزده عدد شیرینی
- تخم مرغ : یک عدد
- شکر : یک دوم لیوان
- روغن مایع : یک سوم لیوان
- وانیل : یک دوم قاشق چای خوری
- آرد سفید : یک لیوان
- کشکش : یک سوم لیوان در صورت تمایل به مقدار بیشتر
- بکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه کوکی کشمشی با طعم به یاد ماندنی
در روش تهیه این نوع کوکی بسیار خوشمزه ابتدا روغن، وانیل، شکر و تخم مرغ را با کمک همزن برقی یا دستی ترکیب کرده تا به خوبی با هم مخلوط شوند سپس به آن کشمش ها را بیفزایید و با کمک قاشق هم بزنید.
حالا داخل ظرف دیگری بیکینگ پودر و آرد الک شده را با هم ترکیب کنید سپس به مایه کشمشی بیفزایید و در صورت شل بودن خمیر به آن دو تا سه قاشق آرد بیفزایید.
در مرحله بعدی در صورت چسبناک بودن خمیر به آن آرد اضافه نکنید زیرا، خمیر سفت خواهد شد می توانید اجازه دهید خمیر برای ده تا پانزده دقیقه داخل فریزر بماند تا از حالت چسبندگی خارج شود.
فر را روشن کرده و داخل کف سینی کاغذ روغنی قرار دهید و در صورت در دسترس نبودن کاغذ روغنی کف آن را روغن کشیده و آرد پاشی کنید.
حالا از خمیر حاصل به اندازه یک گردو برداشته و با کف دست پهن کرده و با فاصله تمام خمیر ها را داخل سینی چیده سپس داخل طبقه وسط فر بر روی دمای 170 درجه گذاشته و اجازه دهید به مدت پانزده تا سی دقیقه بماند.
در مرحله پایانی از طرز تهیه کوکی کشمشی بعد از پخت کوکی ها آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید سرد شود سپس از کاغذ روغنی یا سینی جدا کرده و نوش جان کنید.
نکات تکمیلی در رابطه با پخت کوکی
1. در تهیه این نوع شیرینی بهتر است از پیمانه استاندارد شیرینی پزی استفاده نمایید تا مواد را طبق مقدار گفته شده با هم مخلوط کنید تا کوکی بسیار خوشمزه تهیه کنید که شکر و دیگر مواد داخل آن به اندازه باشد.
2. در صورت تمایل می توانید مقدار وانیل را به دو سوم لیوان نیز افزایش دهید.
3. به دلیل نامشخص بودن دمای فر در صورت شدید بودن شعله حرارت را کم نمایید.
امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت لذت را برده باشید و به خوبی با دستور تهیه کوکی کشمشی آشنا شده باشید، در پایان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با دستور تهیه انواع کوکی می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
