طرز تهیه بیسکویت شکلاتی با دستور پخت ساده خانگی

مواد لازم:

• پودر کاکائو: 2 قاشق غذا خوری
• بکینگ پودر: 1/4 قاشق غذا خوری
• تخم مرغ: 1 عدد
• آرد: 2/5 پیمانه
• شکر: 3/4 پیمانه
•  کره : 100 گرم
• وانیل: 1/2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی

در ابتدای کار شکر را داخل ظرفی ریخته و کره را که با دما محیط سازگار پیدا کرده است، به آن اضافه کنید.

با هم زن یا قاشق آن را به خوبی هم بزنید تا مواد به صورت یکدست باهم مخلوط شوند. سپس تخم مرغ را به این ترکیب اضافه کرده و مجددا مواد را هم بزنید.

پودر کاکائویی را با آرد مخلوط کرده و بکینگ پودر را نیز به آن ها اضافه کنید و کم کم آن ها را به ترکیب بدست آمده طی مرحله ی قبل اضافه کرده و تا یکدست شدن خمیر آن را هم بزنید.

خمیر را روی یک نایلون پهن کنید و با وردنه یا دست آن را صاف کرده به طوری که ضخامت آن 2 یا 3 میلی تر شود. خمیر را با نایلون دیگری کاملا بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

پس از اینکه به خمیر خود استراحت دادید، فر را روی دمای 160 درجه تنظیم کنید.

در این مرحله خمیر را پهن کرده و با قالب های مورد نظر خود قالب بزنید.

کاغذ روغنی را کف سینی فر قرار بدهید. خمیر هایی که قالب زده اید را با کمی فاصله از هم روی کاغذ بچینید.

سینی را داخل فر بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید تا بیسکویت ها پخته شود. سپس آن ها را کنار بگذارید تا سرد شوند.

برای تهیه سس شکلاتی 100 گرم شکلات تخته ای را با روش بن ماری آب کنید. 1 عدد تخم مرغ را شکسته و به آن اضافه کنید. 10 دقیقه این ترکیب را روی حرارت هم بزنید. 20 گرم کره را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس سس را از روی گاز برداشته و منتظر بمانید سرد شود.

سس شکلاتی را روی بیسکویت ریخته و بیسکویت دیگر را روی آن قرار دهید و در یخچال گذاشته و صبر کنید تا سرد و آماده خوردن شود. همچنین می توانید برای آشنایی با طرز تهیه بیسکویت مرمری، بیسکویت کره ای و بیسکویت ساده کلیک کنید.