کوکو یکی از غذاهای محبوب بین المللی بوده که در کشورهای مختلفی سرو می شود و طبخ فوق العاده‌ای دارد. شما در این قسمت با یک دستور متنوع از کوکو آشنا می شوید. طرز تهیه کوکو افغانی یا افغانستانی که یک طعم دارد، آشنا می شوید.
کوکو افغانی یک غذای بین المللی:
اگر می خواهید با رسپی های متنوع و بین المللی آشنا شوید، حتماً در قسمت آشپزی ما را دنبال کنید. ما در این قسمت برای شما دستور تهیه انواعی از غذاها با رسپی هایی از کشورهای دیگر را نیز در اختیار شما قرار می دهیم. شما می توانید با طرز تهیه کوکو برنج و کوکو تن ماهی با دستورهای دیگر در لینک آشنا شوید.
مواد اولیه:
سیب زمینی: 5 عدد
فلفل قرمز: 1 چهارم قاشق چای خوری
پیاز: 1 عدد
زیره سبز: 1 قاشق چای خوری
برگ گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: 2 عدد
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو افغانی:
برای آماده کردن کوکوی مخصوص و خوشمزه نیاز به زمان کمی دارید. ابتدا باید سیب زمینی ها را شسته و به همراه آب روی حرارت گذاشته تا نرم شود. در ادامه که سیب زمینی ها ما پخته شد، باید آن را از روی حرارت برداشته و پوست کنید.
در ادامه با استفاده از گوشتکوب مواد را به خوبی له کرده یا آنها را رنده کنید. درون تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید و سیب زمینی ها را درون تابه کمی تفت دهید.
در ادامه با آن مقدار زیری سبز اضافه کنید. بعد از اینکه عطر زیره‌ها درون مواد بلند شد، آن را از روی حرارت بردارید. در قسمت دیگر به مواد سیب زمینی خود باید مقداری گشنیز خرد شده اضافه کرده و با ادویه ها آن را طعم دار کنید.
برگ های گشنیز را خرد کرده و ساطوری کنید. در ادامه به مواد اضافه کرده مقداری فلفل قرمز، نمک، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر و پیاز هم به آن اضافه کنید. حالا مواد را به خوبی ورز داده تا ادویه ها به خود سیب زمینی ها رفته و مزه دار شود.
تخم مرغ ها را به مواد خود اضافه کرده به خوبی هم زده تا یکدست شود. درون تابه مقداری روغن ریخته و کمی از مواد کوکو برداشته و درون روغن با حرارت ملایم سرخ کنید.
وقتی یک سمت کوکوها سرخ شد، طرف دیگر آن را برای سرخ شدن روی حرارت قرار دهید. بعد از برداشتن کوکو از روی تابه می توانید آن را درون دستمال قرار داده تا روغن اضافی آن کشیده شود.
حالا کوکی شما آماده بوده و می توانید در کنار نان سنگک و سبزی نوش جان کنید. در کنار این کوکو از انواع ترشی ها نیز استفاده می شود. این کوکوی مخصوص برای شام ناهار وعده غذایی بسیار مناسبی خواهد بود.
