کرپ ها نوعی میان وعده فوق العاده بوده که با طعم های مختلفی تهیه می شود. ما در این قسمت طرز تهیه کرپ توت فرنگی با یک دستور ساده و آسان را برای شما عزیزان و علاقه مندان قرار داده‌ایم.
طرز تهیه کرپ توت فرنگی:
شما می توانید از ترکیب کرپ ها با خامه استفاده کنید. این ترکیب بسیار خوشمزه و فوق العاده است. طرز تهیه کرپ نوتلا و مینی کرپ با دستورهای مخصوص را می توانید در لینک مطالعه نمایید.
مواد اولیه:
- تخم مرغ: 4 عدد
- شیر: 1 و 1 چهارم پیمانه
- کره نرم شده: 1 سوم پیمانه
- شکر: نیم پیمانه
- نمک: 1 چهارم قاشق چای خوری
- عصاره وانیل: نوک قاشق چای خوری
- آرد سفید: 1 پیمانه
مواد میانی:
- توت فرنگی: 2 پیمانه
- پودر قند: 1 چهارم پیمانه
- پنیر خامه ای: 100 گرم
- عصاره وانیل: به مقدار لازم
- پودر قند: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کرپ ها ماده ای با خمیر بوده که به صورت ورقه ای و نازک طبخ می شود. شما در ادامه مراحل تهیه کرپ ها را آموزش می بینید. درون ظرفی تخم مرغ را شکسته و به آن مقداری شکر اضافه کنید.
برای اینکه بوی تخم مرغ ها از بین رود، مقداری وانیل اضافه کرده و حالا با دور تند همزن مواد را هم بزنید. در ادامه مقداری آرد الک شده و شیر را در چند مرتبه به مواد اضافه کرده و آن را هم بزنید. حالا که خمیر شما یکدست شد، می توانید خمیر را درون تابه‌ای بپزید.
خمیر مناسب برای آماده کردن کرپ ها خمیری است که مانند ماست و یا کمی غلیظ تر از آن باشد. خمیر باید حالت فرنی شکل داشته باشد تا در زمان پخت ورقه ای و نازک شود. خمیر آماده شده را به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار داده تا کمی استراحت کند. تابه ای نچسب را روی حرارت قرار داده و بعد از اینکه داغ شد کف آن را با کره مقداری چرب کنید.
بعد از داغ شدن تابه به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد برداشته و درون تابه بریزید. زیر حرارت را کم کرده تا کرم به آرامی شروع به حباب زدن کند. زمانی که سطح کرب ها سوراخ سوراخ شد، می توانید آن را برگردانید و سمت دیگر کرپ را طلایی کنید.
کرپ پخته شده را از درون تابه خارج کرده و بقیه مواد را به صورت مرحله ای و به همین روش درون تابه بریزید و پهن کنید. بعد از اینکه تمام کرپ ها درون تابه پخته شد، می توانید لایه لایه میان کرپ ها را با مقداری خامه و توت فرنگی پر کنید. حالا لایه های کرپ را روی یکدیگر قرار دهید و درون یخچال بگذارید.
بعد از مدت نیم ساعت می توانید کرپ ها را از درون یخچال خارج کرده و برش بزنید و نوش جان کنید. برای تزیین روی کرپ می توانید از ایده های مختلفی استفاده کنید. می توانید روی کرپ ها را مقداری خامه بزنید و توت فرنگی را روی آن بچینید. همچنین می توانید از مقداری پودر قند و پودر کاکو برای تزیین کردن سطح کرپ استفاده کنید.
