پانی پوری یک میان وعده خوشمزه و فوق العاده است که به دستور هندی تهیه می شود. شما با طرز تهیه پانی پوری با یک دستور ساده در ادامه این قسمت آشنا خواهید شد.
طرز تهیه پانی پوری خانگی:
این میان وعده در عین خوشمزه بودن بسیار مقوی بوده و طعم جدیدی دارد. طرز تهیه پکوره سیب زمینی هندی و خوراک لوبیا هندی آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- سمولینا: نصف فنجان
- آب: 3 قاشق غذاخوری
- آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
برای آماده کردن این میان وعده سالم و خوشمزه باید ابتدا مواد ذکر شده را درون ظرفی بزرگ با یکدیگر مخلوط و ترکیب کنید. بعد از اینکه خمیر شما مخلوط شد، درون ظرف جمع گردید، باید 10 تا 15 دقیقه به آن زمان دهید.
در ادامه پارچه نخی روی خمیر قرار داده و زمان دهید تا خمیر کمی استراحت کند. قرار دادن پارچه موجب شده تا خمیر شما خشک نشود و به خوبی حجم بگرید.
در ادامه باید خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت از خمیرها را گلوله ای کرده و به تکه کوچکی تقسیم نمایید. مجدد 5 دقیقه پارچه ای خیس روی آن قرار داده تا خمیر در حالت استراحت قرار بگیرد. استراحت دادن خمیر باید در دمای محیط و ترجیحا یک محیط گرم باشد تا بهتر حجیم شود.
در ادامه باید خمیرهای ریز و کوچک شده را درون روغن داغ سرخ نمایید. درون ظرفی مقداری روغن ریخته و بعد از اینکه به خوبی داغ شد، باید خمیرهای آماده شده را درون ظرف روغن غوطه ور قرار دهید.
شما می توانید یک مخصوص در کنار این میان وعده خوشمزه در نظر بگیرید. این میان وعده هندی را می توانید با انواع سس های تند و سس های مختلف دیگر نیز نوش جان کرده که طعم فوق العاده ای به آن می دهد.
برای داشتن یک سس دست ساز در کنار این میان وعده خوشمزه باید مقداری تمبر هندی، زنجبیل تازه خرد شده، نمک، فلفل سیاه و کمی فلفل سبز را درون ظرفی با یکدیگر ترکیب کرده و بعد از مزه دار شدن این سس را در کنار پانی ها نوش جان کنید.
شما می توانید روی خمیرهای خود سوراخی ایجاد کرده و بعد از اینکه درون روغن سرخ و برشته شد، درون آن را با مواد دلخواه و انواع سس ها پر کرده و نوش جان کنید.
در هند درون پانی ها را با مواد دلخواه پر می کنند. در برخی مواقع این پانی ها را با استفاده از انواع حمص ها پر کرده و به عنوان یک نان برشته از آن استفاه می کنند. این میان وعده بسیار ترد بوده به عنوان نان برشته شده در کنار انواع بورانی ماست و حتی ماست ها سرو می شود. طعم این میان وعده عالی است و مقوی می باشد. شما می توانید یک میان وعده سالم با این پانی ها را داشته باشید.
شما حتی می توانید از ادویه های طعم دهنده دلخواه و متنوعی برای مزه دار شدن این پانی بوری ها نیز استفاده کنید. رسپی این غذا بسیار ساده بوده و در کمترین زمان یک میان و عده سالم دارید.
