کوکی ها یکی از محبوب ترین انواع شیرینی ها هستند که با طعم ها و دستورهای متنوع تهیه می شود. شما علاقه مندان می توانید در این قسمت با طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی همراه ما باشید. این کوکی بسیار سالم و رژیمی است.
طرز تهیه کوکی بادام زمینی:
همانطور که می دانید کره بادام زمینی یک کره کم کالری بوده و شما می توانید در وعده های غذایی خود آن را داشته باشید. طرز تهیه کوکی پاستیلی و کوکی تیرامیسو با دستورهای مختلف را در لینک آموزش می بینید.
مواد اولیه:
- کره بادام زمینی: 55 گرم
- شکر: 3 قاشق سوپ خوری
- آرد سفید: 140 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- شکر قهوه ای: 100 گرم
- کره: 1 قاشق سوپ خوری
- بکینگ پودر: 1 دوم قاشق چای خوری
- وانیل: 1 دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این کوکی ابتدا باید از قبل تمام مواد کوکی را در دمای محیط قرار داده تا هم دما شود. این کار باعث شده تا کوکی ها بافت بهتری در زمان پخت بگیرد، فر را هم از قبل روشن کرده و گرم کنید.
دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار داده و در این مدت به سراغ آماده کردن مواد بروید. کره بادام زمینی و کره نرم شده را درون ظرفی ریخته و با قاشق هم بزنید.
بعد از ترکیب شدن مواد را باید با دور تند همزن میکس کرده تا حجیم و پف دار شود. مقداری تخم مرغ، وانیل و شکر قهوه ای اضافه کنید و مجدد با دور تند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
بعد از اینکه مواد درون ظرف شما سبک شد، باید آرد و بکینگ پودر را که از قبل ترکیب کرده و چند مرتبه الک کرده اید به مواد خود اضافه نمایید. حالا با استفاده از لیسک مواد را ترکیب کرده و از دست برای ورز دادن خمیر استفاده کنید.
خمیر کوکی باید بافت مناسبی داشته باشد. خمیر نباید بیش از حد سفت و یا بیش از حد شل باشد. بعد از اینکه خمیر درون ظرف ورز دادید، درون یخچال بگذارید تا خمیر استراحت کند.
بعد از 30 تا 40 دقیقه خمیر را از درون یخچال خارج کرده و آن را قالب بزنید. کف سینی فر را چرب کرده و یا کاغذ روغنی درون آن بگذارید. مقداری از مایع کوکی را برداشته درون دست های خود گرد کرده و کمی آن را پهن کنید.
مایع را درون سینی قرار داده و روی آن را با پرک بادام زمینی تزیین کنید. سینی را درون فر گذاشته و بعد از 15 دقیقه آن را از درون فر خارج کنید. بعد از اینکه سطح شیرینی های شما طلایی شد، می توانید آن را نوش جان نمایید.
این کوکی مخصوص دستور ساده ای داشته و با همین روش می توانید انواعی از کوکی های خانگی خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید برای مزه دار کردن این کوکی از مقداری پودر دارچین هم استفاده کنید.
برای تزیین روی کوکی ها می توانید از مقداریشکلات چیپسی استفاده نمایید. این کوکی در کنار انواع نوشیدنی و چای مورد استفاده است و طعم فوق العاده ای دارد.
