خوراک میگو با پنیر سفید یک وعده غذایی خوشمزه و معروف از آشپزی یونانی است که از ترکیب میگو و پنیر فتا تهیه میشود، این غذای لذیذ و سریع را می توانید به راحتی در منزل تهیه کرده و در وعده های ناهار یا شام استفاده کنید. از این رو، اگر شما دوستان عزیز نیز تمایل به تهیه این غذای خوش طعم دارید بهتر است تا پایان مطلب طرز تهیه میگو با پنیر سفید همراه ما باشید.
آموزش طرز تهیه میگو با پنیر سفید خوش طعم
دستور تهیه این خوراک خوشمزه مانند خوراک مرغ فرانسوی و خوراک گوشت و فلفل دلمه ای بسیار ساده و راحت است و به راحتی و در مدت زمان کمی می توانید این غذای خوش طعم را تهیه و نوش جان کنید. در ادامه مطلب نحوه تهیه آن را به شما دوستان عزیز آموزش می دهیم.
مواد لازم
- میگو پاک شده : پانصد گرم
- پنیر فتا : پانصد گرم
- پیاز : دو عدد متوسط
- گوجه فرنگی : چهار عدد
- سیر : یک حبه
- جعفری : نصف لیوان فرانسوی دسته دار
- زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه : به مقدار لازم
- روغن : به مقدار لازم
- نان : برای سرو
مراحل تهیه
ابتدا میگو ها را به دقت شسته و پوست بگیرید و با استفاده از یک چاقوی تیز، رگ سیاه پشت میگوها را جدا کنید سپس، میگوها را دوباره بشویید و با آبکش خشک کنید.
حالا گوجه ها را شسته و پوست بگیرید و آن ها را به صورت نگینی ریز یا به شکل پوره خرد کنیدسپس، پیازها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیازهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که نرم و شیشه ای شوند تفت دهید. سپس، سیر رنده شده را به پیاز اضافه کرده و هم بزنید تا عطر آن بلند شود.
در مرحله بعدی گوجه فرنگی را به پیاز و سیر اضافه کرده و کمی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه نیز به آن بیفزایید و همه مواد را با هم تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود و گوجه فرنگی ها نرم شوند.
حالا به ترکیب گوجه، پیاز و سیر مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. سپس، حرارت را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا سس غلیظ شود.
حالا پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد کنید و به سس اضافه کنید و اجازه دهید پنیر در سس حل شود و طعم خود را در غذا پخش کند. سس باید حدود به مدت پانزده دقیقه روی حرارت ملایم بماند.
حالا میگوهای پاک شده را به سس اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا میگوها با مواد دیگر ترکیب شوند و بعد درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا میگوها به مدت پانزده دقیقه بپزند.
در مرحله پایانی از طرز تهیه میگو با پنیر سفید، جعفری ها را شسته و خرد کنید و پس از پایان پخت غذا جعفری خرد شده را به عنوان تزیین روی خوراک میگو بریزید سپس، خوراک میگو با پنیر سفید را در یک ظرف مناسب ریخته و با نان تازه سرو کنید. نوش جان.
نکات تکمیلی
1.برای طعم دهی بیشتر، می توانید از سبزی های معطر مانند پونه یا سایر سبزی های خشک استفاده کنید.
2. برای رژیمی تر کردن این غذا ، می توانید از روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید.
3. از میگو های تازه و پاک شده استفاده کنید تا طعم و ظاهر بهتری داشته باشید.
4. میگوها را نباید زیاد بپزید. زیرا، ممکن است سفت و خشک شوند.
5. در تهیه این خوراک میگو حتماً از میگوهای تازه و پاک شده استفاده کنید که هم ظاهر خوبی دارد و هم بوی نامطبوعی نمی دهد.
