خواص ماهی

صنعت آبزی پروری کشور رو به رشد است و با توجه به افزایش جمعیت و تقاضای روزافزون برای تأمین مواد مغذی سالم و امنیت غذایی پایدار در آینده نزدیک می‌تواند با صنایع تولید دام و طیور رقابت نماید.

ماهی قزل‎آلای رنگین‎کمان یکی از مهم‎ترین ماهیانی است که در کشور به طور تجاری پرورش داده می‎شود. غذاهایی که با گوشت و تخم ماهی تهیه می‎شوند، دارای بو و طعم و ارزش غذایی مطلوب هستند و می‎توانند نقش اساسی در پیشگیری و درمان بیماری‎های قلبی

یکی از سنن و رسوم دیرینه نوروزی ایرانیان این است که در نخستین روز عید، به عنوان شام یا ناهار، سبزی پلو با ماهی میل می‌کنند.

با وجود این که انواع ماهی پرورشی کیفی در فصل تابستان با قیمت ارزان و بسیار مناسب به وفور در استان مازندران تولید و عرضه می شود ، اما باور نادرست ناسازگاری مصرف ماهی با گرما سبب شده است تا سفره ایرانیان در این فصل از سالم ترین ماده پروتئینی خالی بماند .

متخصصان علوم پزشکی در مطالعه‌ای دریافتند که مصرف ماهی موجب افزایش طول عمر می‌شود.

از نظر طب سنتی، ماهی مزاج سرد و تری دارد. ماهی‌هایی که در اقیانوس و آب‌های شور زندگی می‌کنند، سردی و تری کمتری دارند اما ماهی ایده‌آل، ماهی‌ای است که در آب‌های روان و شیرین زندگی کند. این نوع ماهی، ماهی معتدل از نظر مزاج است.

اگر می خواهید سرحال و قبراق باشید، صد سال عمر کنید و سالم باشید با مجله دلگرم همراه باشید و این مواد غذایی را به طور منظم مصرف کنید

فواید خوردن ماهی و خواص بالینی ماهی ماهی ها کلا جزء غذاهای پُر خاصیت به حساب می آیند، به خصوص در سال های اخیر و با افزایش نتایج مثبت حاصل از تحقیقات در مورد خواص ماهی، جایگاه مناسبی هم در برنامه غذایی روزانه افراد باز کرده اند

خواص مواد پروتئینی لازمه سلامت جسم، برخورداری از یک الگوی غذایی صحیح و تغذیه سالم است.درباره فواید قارچ برای استخوان باید گفت که در گذشته قارچ را از مراتع و جنگل‌ها جمع می‌کردند، اما امروزه این ماده غذایی سودمند به شکل صنعتی و در حجم بالایی تولید می‌شود