غذاهایی برای افزایش اشتها

سرویس سبک زندگی فردا: اشتها نیاز به غذا خوردن برای حفظ تعادل انرژی است. در قالب پزشکی، آناروکسیا یعنی دست دادن اشتها. از دست دادن اشتها ممکن است دلایل متعددی داشته باشد مانند درد، اضطراب، کاهش فعالیت فیزیکی، افسردگی، خستگی یا بر اثر مصرف برخی داروها یا بیماری‌ها. متن زیر را به نقل از کرمانی بخوانید.

مغز با روند سوخت و ساز بدن در ترکیب است و اشتها را کنترل می‌کند. سیستم عصبی مرکزی از عصب‌های واگ و سیگنال‌های هورمونی مانند گرلین از معده، انسولین از پانکراس و لپتین از سلول های چربی پیام دریافت می‌کند. انسولین و لپتین محرک آزاد شدن افزایش دهندۀ اشتها هستند که به آن POMC-CART می گویند. از سوی دیگر، عصب‌های واگ تحریک کننده‌های اشتها از طرف گرلین را افزایش می‌دهند. سطوح بالای انسولین خون نیز باعث تحریک ذخیره‌سازی چربی می‌شود.

از آنجا که مغز اشتها را مشخص می‌کند، پرهیز از غذاهای خاصی به بهبود تحریک در سیستم عصبی مرکزی کمک می‌کند که منجر به افزایش اشتها می‌شود. غذاهایی که دارای محتوای اسیدی بالا هستند مانند لیمو، هویج، آب پرتقال و گوجه‌فرنگی منجر به کاهش سرعت هضم می‌شوند و به سادگی غذا را در معده نگه می‌دارند. علاوه بر این، مقدار زیادی پروتئین نیز باعث آزاد شدن هورمون‌هایی می‌شود که هضم را کند می‌کنند. غذاهای حاوی سدیم و فیبر بالا نیز باعث کاهش سرعت هضم می‌شوند.

درمان‌های خانگی زیادی وجود دارد که ممکن است اشتها را افزایش دهد و در برنامۀ اضافه کردن وزن کمک کند. این درمان‌های خانگی حتی به افرادی که نمی‌خواهند مقدار زیادی غذا بخورند نیز کمک می‌کند. ترکیب موز با یک لیوان شیر اشتهای شما را تحریک می‌کند. بعلاوه می‌توانید اشتهای خود را با مصرف شیر بادام، مخلوطی از زنجبیل تازه، آب لیمو و نمک نیز افزایش دهید. اسموتی میوه و میلک شیک که با موادی با تراکم کالری بالا درست شده باشد نیز کمک می‌کند. همچنین سعی کنید به صورت مرتب میان‌وعده‌هایی نظیر بادام زمینی، میوه‌های خشک، سبزیجات و میوه‌های تازه استفاده کنید تا به تحریک اشتهای خود کمک کرده باشید.

میوه‌هایی که طعم‌های بسیار قوی دارند نیز به تحریک اشتها کمک می‌کنند. این غذاها شامل انگور بی‌دانۀ قرمز، زردآلو و هلو می‌شود. انجیر و خرما نیز به افزایش اشتهای شما کمک می‌کنند. ادویه‌جات و گیاهان از جمله هل، دارچین و رازیانه نیز به تحریک اشتها کمک می‌کنند.