دکتر لادن گیاهی؛ متخصص تغذیه
به فولات ویتامین Bc نیز گفته می‌شود.
این ویتامین در چغندر قند، سبزی‌های برگی تیره رنگ مثل بروکسل، لوبیای چشم بلبلی، سایر حبوبات و غذاهای حاوی غلات کامل یافت می‌شود.
اسید فولیک در تولید گلبول‌های قرمز و ماده ژنتیکی (DNA) شرکت می‌کند و در عملکرد سیستم ایمنی نیز نقش دارد.
کمبود فولات در رژیم غذایی، کاهش جذب فولات، بارداری‌های مکرر، استفاده از برخی داروها نظیر داروهای ضد صرع و آنتی اسیدها و مصرف مقدار زیاد الکل می‌تواند باعث کمبود فولات شود.
کمبود فولات می‌تواند سریعأ بر تولید گلبول‌های قرمز اثر گذارد و به کم خونی (آنمی) بینجامد.
دریافت کافی فولات توسط مادران باردار خطر تولد نوزادان مبتلا به اسپاینا بیفیدا را کاهش می‌دهد.
نکته بسیار مهم دیگر در ارتباط با دریافت کافی اسید فولیک، کاهش سطح هموسیستئین است.
لازم به ذکر است که مقادیر بالای هموسیستئین باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود، لذا امروزه استفاده از مکمل اسید فولیک برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی تحت نظر متخصص توصیه می‌شود.
از آن جایی که جذب فولات از منابع غذایی همیشه به خوبی صورت نمی‌گیرد، بنابراین به تمام زنانی که قصد بارداری دارند توصیه می‌شود که روزانه 400 میکروگرم اسید فولیک (فرم سنتتیک فولات) مصرف نمایند.
