اگر بعد از ورزش خود به دنبال یک میان وعده سالم و کم کالری هستید، حتماً در این قسمت با طرز تهیه پوره گل کلم آشنا شوید. این پوره مواد مغذی زیادی دارد.
پوره گل کلم رژیمی:
آماده کردن این پوره بسیار ساده بوده و در کمترین زمان می توانید یک میان وعده سالم را تهیه کنید. در ادامه این قسمت می توانید نحوه آماده سازی آن را مطالعه کنید.
مواد اولیه:
- گل کلم: 1 عدد
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: 3 حبه
- رزماری، نمک و آویشن: به میزان لازم
- کره: 25 گرم
طرز تهیه پوره گل کلم مخصوص:
مواد ذکر شده در این قسمت برای دو تا سه نفر مناسب می باشد. شما می توانید برای وعده های غذایی مختلف این پوره را تهیه کرده و نوش جان کنید. این پوره در کنار مرغ و گوشت نیز تهیه می شود.
ابتدا باید گل کلم را به خوبی شسته و درون آبکش قرار دهید. بعد از آنکه آب آن کشیده شد، قسمت گل های کلم را از قسمت ساقه جدا کرده و به اندازه نصف لیوان روی آنها آب بریزید و درون قابلمه قرار دهید.
قابلمه را روی حرارت گذاشته و با حرارت ملایم آن را بخارپز کنید. شما می توانید از شیوه های مختلفی برای بخار پز کردن گل‌های کلم استفاده کنید. درون قابلمه مقداری آب ریخته و یک آبکش روی آن قرار دهید. گل کلم ها را درون آبکش و روی حرارت غیر مستقیم بخار قرار دهید و در بار را قرار داده تا به آرامی و با حرارت ملایم آن گل کلم ها بخارپز شود.
در این مرحله از طرز تهیه پوره گل کلم در این مدت سیر را پوست کنده و آن را با استفاده از رنده ریز خرد کنید. به آن روغن زیتون اضافه کرده و کنار بگذارید تا مزه دار شود. به آن مقداری رزماری، آویشن، نمک و فلفل سیاه افزوده تا مواد طعم دهنده و سس شما آماده شود.
حالا مواد گل کلم را به همراه سس تهیه شده درون مخلوط کن ریخته و به خوبی آنها را با یکدیگر ترکیب کرده تا مزه دار شود. با استفاده از لیسک مواد را هم زده تا ترکیب شما یکدست شده و به خوبی با یکدیگر ترکیب شود.
پوره تهیه شده را درون ظرف ریخته و وسط آن را گود کنید. مقداری از کره روی آن ریخته تا با حرارت کلم ها کره آب شود. روی این پوره را می توانید با مقداری جعفری خرد شده نیز تزیین کنید. پیازچه های خرد شده نیز برای تزیین کردن روی پور مناسب هستند و طعم خوشمزه‌ای به آن می دهد.
شما می توانید از مقدار پنیر پارمزان رنده شده و کره محلی نیز برای روی پوره خود استفاده کنید. این پوره به صورت خالی یا در کنار مرغ نیز استفاده می شود. این پور خواص بسیار زیادی داشته و برای افرادی که به دنبال غذاهای رژیمی و سالم هستند، گزینه بسیار مناسبی می باشد.
