جوجه کشی یکی از مراحل حیاتی در پرورش مرغ به شمار می آید که تأثیر قابل توجهی بر کیفیت و سلامت جوجه ها دارد. این فرآیند با استفاده از دستگاه جوجه کشی انجام می شود که شرایط ایده آل مانند دما، رطوبت و چرخش تخم ها را فراهم می آورد. دستگاه جوجه کشی امکان شبیه سازی شرایط طبیعی زیر مرغ مادر را فراهم کرده و به پرورش دهندگان این امکان را می دهد که تعداد بیشتری از تخم ها را به طور هم زمان به جوجه تبدیل کنند.
آگاهی از مدت زمان جوجه کشی و نحوه استفاده صحیح از دستگاه می تواند به بهبود راندمان و کیفیت جوجه های تولیدی کمک کند. در این مقاله به بررسی این موضوعات پرداخته و مدت زمانی که انجام این روش به انجام نیاز دارد را مورد بررسی قرار می دهیم.
مدت زمان جوجه کشی مرغ
مدت زمان جوجه کشی مرغ معمولاً 21 روز به طول می انجامد. این دوره به دو مرحله اصلی تقسیم می شود. 18 روز اول را مرحله ستر می نامند. در این مرحله، تخم مرغ ها در دستگاه جوجه کشی قرار می گیرند و شرایطی نظیر دمای ثابت، رطوبت مناسب حدود 55-60 درصد و چرخش منظم فراهم می شود. چرخش منظم تخم ها از چسبیدن جنین به دیواره تخم جلوگیری کرده و به رشد سالم آن کمک می کند.
در مرحله هچر که شامل 3 روز آخر است، تخم ها به قسمت هچر دستگاه منتقل می شوند. در این بخش، چرخش متوقف شده و رطوبت به حدود 65-70 درصد افزایش می یابد تا جوجه ها بتوانند به راحتی پوسته تخم را بشکنند.
اگر شرایط دستگاه جوجه کشی به دقت رعایت شود، بیشتر تخم ها در روز 21 به جوجه تبدیل می شوند. با این حال، هرگونه انحراف جزئی در دما یا رطوبت ممکن است باعث شود که این زمان زودتر یا دیرتر شود.
عوامل مؤثر بر مدت زمان جوجه کشی
مدت زمان جوجه کشی ممکن است تحت تأثیر عوامل مختلف تغییر کند. شناخت این عوامل به پرورش دهندگان کمک می کند تا شرایط بهینه را فراهم کرده و از فرآیند جوجه کشی بهره وری بیشتری کسب کنند. در ادامه به بررسی این عوامل می پردازیم:
دستگاه جوجه کشی:
خرید ماشین جوجه کشی خانگی اقساطی یکی از اصلی ترین عوامل موثر در مدت زمان جوجه کشی می باشد. استفاده از دستگاه جوجه کشی با کیفیت میتواند باعث فراهم کردن شرایط بهینه برای جوجه کشی را فراهم کند.
دمای دستگاه جوجه کشی:
دمای ایده آل برای جوجه کشی حدود 37.5 درجه سانتی گراد است. اگر دما کمی بالاتر از حد استاندارد باشد، جنین ممکن است زودتر از موعد رشد کند و جوجه زودتر از تخم خارج شود.
از سوی دیگر، دمای پایین تر از حد مطلوب می تواند باعث کندی رشد جنین و افزایش مدت زمان جوجه کشی شود. ترموستات های دقیق در دستگاه جوجه کشی نقش حیاتی در حفظ دمای مناسب دارند.
کیفیت تخم مرغ ها:
تخم مرغ های تازه، سالم و بدون ترک، بهترین انتخاب برای جوجه کشی به شمار می روند. تخم مرغ های کهنه یا آسیب دیده می توانند باعث اختلال در رشد جنین شده و منجر به تأخیر یا شکست در فرآیند جوجه کشی گردند. همچنین، تخم مرغ های ضعیف جمع آوری شده، ممکن است برای تبدیل به جوجه به زمان بیشتری نیاز داشته باشند.
رطوبت نسبی:
رطوبت نیز یکی از عوامل کلیدی دیگر در فرآیند جوجه کشی به شمار می آید. رطوبت نامناسب می تواند منجر به ضخیم یا شکننده شدن پوسته تخم شود و خروج جوجه را دشوار کند، که این موضوع ممکن است بر مدت زمان جوجه کشی تأثیر بگذارد.
چرخش تخم ها:
چرخش منظم تخم ها حداقل 4 تا 6 بار در روز توسط دستگاه جوجه کشی برای جلوگیری از چسبیدن جنین به پوسته تخم یک نکته بسیار مهم است. در صورتی که دستگاه این وظیفه را به درستی انجام ندهد، ممکن است رشد جنین متوقف شود یا فرآیند جوجه کشی به تأخیر بیفتد.
ابعاد و وزن تخم ها:
تخم های بزرگ تر معمولاً برای تبدیل به جوجه به زمان بیشتری نیاز دارند، زیرا جنین برای رشد به انرژی بیشتری احتیاج دارد. در مقابل، تخم های کوچک تر ممکن است زودتر از موعد مقرر جوجه شوند.
مشکلات در دستگاه جوجه کشی:
نقص های فنی در دستگاه، مانند نوسانات دما، رطوبت یا تهویه، می تواند فرآیند جوجه کشی را مختل کند. به همین دلیل، استفاده از دستگاه های جوجه کشی با کیفیت و انجام بررسی های منظم برای اطمینان از عملکرد صحیح آن ها ضروری است.
عوامل ژنتیکی:
ویژگی و خصوصیات ژنتیکی مرغ مادر می تواند بر رشد جنین تأثیر گذار باشد. تخم هایی که از مرغ های سالم از نظر ژنتیکی جمع آوری شده اند، معمولاً در زمان استاندارد به جوجه تبدیل می شوند.
تهویه و جریان هوا:
وجود اکسیژن کافی برای رشد ضروری است. دستگاه های جوجه کشی مدرن دارای سیستم های تهویه ای هستند که هوای تازه را به داخل دستگاه وارد کرده و گاز های مضر مانند دی اکسید کربن را خارج می کنند. تهویه نامناسب می تواند به اختلال در رشد جنین و افزایش زمان جوجه کشی منجر شود.
نوسان دما و رطوبت:
نوسان دما و رطوبت به دلیلی قطعی برق میتواند باعث آسیب به تخم ها گردد. به همین منظور استفاده از انواع اینوتر اتوماتیک شارژر دار میتواند از این نوسان دمای و آسیب به تخم ها جلوگیری کند.
نکات کلیدی برای مدیریت مؤثر فرآیند جوجه کشی
برای دستیابی به یک فرآیند جوجه کشی موفق، مدیریت دقیق و رعایت نکات اساسی مربوط به این زمینه از اهمیت بالایی برخوردار می شود. در ابتدا، لازم است دستگاه جوجه کشی در محیطی با دمای ثابت و بدون نوسانات قرار بدهید. چرا که قرار دادن دستگاه در مکان هایی با تغییرات دمایی شدید می تواند بر عملکرد آن تأثیر منفی بگذارد و فرآیند جوجه کشی را با مشکلات بسیاری رو به رو سازد.
یکی دیگر از نکات حیاتی، تنظیم صحیح زمان چرخش تخم ها است. اگر تخم ها بیش از حد یا کمتر از حد نیاز بچرخند، رشد جنین دچار اختلال خواهد شد. بنابراین، تنظیم تعداد دفعات چرخش تخم ها به صورت خودکار و با توجه به ویژگی های دستگاه، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
سخن پایانی
مدیریت منظم و صحیح فرآیند جوجه کشی به عواملی نظیر دما، رطوبت، تهویه و چرخش منظم تخم ها وابسته است که همگی این موارد به طور دقیق توسط دستگاه جوجه کشی کنترل می شوند. بهره گیری از دستگاه های جوجه کشی با کیفیت و تنظیمات دقیق، شرایط مناسبی را برای رشد جنین فراهم می کند و در نتیجه، درصد موفقیت در جوجه دهی را افزایش می د هد.
همچنین، نظافت منظم دستگاه و توجه به شرایط محیطی آن برای دستیابی به نتایج مطلوب ضروری است. با رعایت این نکات و استفاده صحیح از دستگاه جوجه کشی، می توان فرآیند جوجه کشی را به شکل مؤثرتر انجام داد و جوجه های سالم و با کیفیتی تولید نمود.
